Tarta de berenjenas

Lucía
Lucía @luciapiriz
Montevideo, Montevideo, Uruguay

Hola! Hace pila no publico, les dejo lo que cociné hoy :) espero les guste

Tarta de berenjenas

Hola! Hace pila no publico, les dejo lo que cociné hoy :) espero les guste

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Ingredientes

  1. Masa
  2. 9 cucharadasharina
  3. 9 cucharadasaceite
  4. 9 cucharadasagua
  5. Sal
  6. Relleno
  7. 2berenjenas
  8. 1/2morrón
  9. 1cebolla
  10. Tomates cherry
  11. Queso
  12. 3huevos

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos la masa en la que solo hay que mezclar todo y apenas amasar!

  2. 2

    Para el relleno cortamos la cebolla, morrón, ajo y las berenjenas y las ponemos a cocinar con un poquito de aceite hasta que todo esté tierno. Condimentamos a gusto, yo le puse sal, pimienta, nuez moscada.

  3. 3

    Estiramos la masa y yo le espolvoreo pan rallado para que absorba el líquido que pueda quedar y que ablanda la masa. Cuando el relleno esté casi frío lo volcamos! Por último agregamos los huevos batidos y colocamos pedacitos de queso y los tomates.

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Lucía
Lucía @luciapiriz
Montevideo, Montevideo, Uruguay

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