Rawon Daging

Lanita Agus Piawan
Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan
Jogjakarta

Si hitam yg selalu jd favorit keluarga 🥰

Rawon Daging

23 orang berencana membuat resep ini

Si hitam yg selalu jd favorit keluarga 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-
-
  1. 1/2 kgdaging (agak berlemak)
  2. 1 bhtomat, potong dadu
  3. 1 batangdaun bawang, potong²
  4. minyak utk menumis
  5. bawang goreng utk taburan
  6. BUMBU CEMPLUNG :
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 1 batangsereh, geprek
  10. 1 ruasjahe, geprek
  11. 1 ruaslengkuas,
  12. secukupnyagaram & kaldu sapi bubuk
  13. BUMBU HALUS :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 4 butirkemiri sangrai
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. 1 sdtketumbar bubuk
  19. 1 ruaskunyit
  20. 5 bhkeluwek

Cara Membuat

-
  1. 1

    Cuci bersih daging, rebus hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dg metode 5 30 7. Matikan api. Sisihkan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan bumbu cemplung. Tumis kembali hingga matang, beri sedikit kaldu rebusa daging, lanjutkan menumis hingga air kaldu menyusut.

  3. 3

    Panaskan kembali daging, kemudian masukkan bumbu halus ke dlm kuah kaldu rebusan. Aduk², jgn lupa tambahkan garam & kaldu bubuk sapi masing² 1 sdt / sesuai selera.

  4. 4

    Biarkan mendidih lalu koreksi rasa. Terakhir bila sudah mendidih masukkan daun bawang & tomat. Lalu matikan api. Taburkan bawang goreng d atasnya.

  5. 5

    Sajikan dlm keadaan panas bersama nasi, krupuk udang, toge pendek, sambal & telur asin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lanita Agus Piawan
Lanita Agus Piawan @lanitaaguspiawan
pada
Jogjakarta
i love good foodIG : @lanitaapi (follow yaa.. lbh bnyak fto masakan & resep, jarang nulis resep d cookpad 🙈)utk tanya² resep yg ga ada di feed ig, bs langsung DM aja yaa.Tiktok : lanitaaguspiawan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa