स्ट्रॉबेरी क्रश (Strawberry crush recipe in Hindi)

Dr Kavita Kasliwal
Dr Kavita Kasliwal @kavitakasliwal
Hyderabad

स्ट्रॉबेरी क्रश (Strawberry crush recipe in Hindi)

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सामग्री

  1. 250 ग्रामताजा स्ट्रॉबेरी
  2. 1 कपशक्कर
  3. 1/4 कपपानी
  4. 1 छोटा चम्मचनींबू का रस

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    स्ट्रॉबेरी को धोकर छोटे टुकड़ों में काट ले और ग्राइंड कर ले। पैन में शक्कर और पानी डालकर चढ़ा दे। शक्कर गलने तक चाशनी को चलाते रहे।

  2. 2

    चाशनी में एक छोटा चम्मच नींबू का रस मिला दे ताकि चाशनी जमे नही। चाशनी को चेक करे। हमे गाढ़ी चाशनी चाहिए जो प्लेट में डालने पर बहे नही।

  3. 3

    चाशनी गाढ़ी होने पर स्ट्रॉबेरी के पेस्ट को चाशनी में मिला दे और अच्छे से मिलाएं। अभी स्ट्रॉबेरी डालने से चाशनी पतली हो जाएगी।

  4. 4

    अब स्ट्रॉबेरी के क्रश को गाढ़ा होने तक पकाएं। ठंडा होने पर हवाबन्द डिब्बे में भरकर फ्रिज में रखे। यह 5 से 6 महीने तक सुरक्षित रहेगा।

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Cook Today
Dr Kavita Kasliwal
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मै मूल रूप से राजस्थान से हूं और मुझे पढ़ने और पढ़ाने का शौक है। यही कारण है कि MA, MPhil, Aacharya, PhD करने के बाद भी अभी जैन दर्शन में शास्त्री कर रही हूं। पर जब भी खाना बनाती हूं तो वो भी पूरे दिल और दिमाग से बनाती हूं। जैन भजन या प्रवचन चलाकर मै कुकिंग करना पसंद करती हूं। मै जैन डाइट का पालन करती हूं , इसलिए जैन रेसीपी ही बनाती हूं। मैं सभी मसाले, आटा, बेसन भी घर पर ही स्वयं बनाती हूं। ये सभी चीजे क्योंकि ताजा ही होते हैं इसलिए मेरा जैन फूड मेरे परिवार, दोस्तो को बहुत पसंद आता है। मेरे अपार्टमेंट में मेरे हाथ की बनाई मिठाईयां बहुत प्रसिद्ध है। लोग उनका मुझे ऑर्डर भी देते हैं। स्वास्थ्य ठीक रहा तो उन लोगो को जरूर बना कर देती हूं। मै बहुत सारे कुकिंग शो सालो से देखती आ रही हूं पर रेसीपी अपने तरीके से अपने परिवार के हिसाब से बनाती हूं और अब वही लिख देती हूं। मेरा पूरा प्रयास रहता है कि जो भी रेसीपी लिखूं तो वो अपने आप में पूर्ण हो और उसको देखकर बनाने वाले को, बनाने में आसानी हो। रेसिपी लिखते ज्यादा समय नहीं हुआ है। मार्च 2020 से cookpad की सदस्या बनने के बाद से ही हिन्दी में रेसीपी लिखना शुरू किया है।
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