Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
Depok

Dapet kiriman ati ampela yang sudah diungkep. Kalo digoreng, biasanya nggak laku. Akhirnya dikolabs aja sama kentang, dibikin sambal goreng. Laku deh...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Dapet kiriman ati ampela yang sudah diungkep. Kalo digoreng, biasanya nggak laku. Akhirnya dikolabs aja sama kentang, dibikin sambal goreng. Laku deh...

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 4 buahkentang ukuran sedang, kupas, potong2
  2. 5 pasangati dan ampela, ungkep
  3. 1 papanPete (saya pakai 1/2 aja)
  4. 2 sdmbumbu dasar bawang atau 7 bawang merah & 3 bawang putih
  5. 4cabe merah besar
  6. 1 buahtomat merah
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 ruas jarilengkuas
  9. 1 sdmgaram
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Disini saya pakai ati dan ampela yang sudah diungkep. Jika pakai ati ampela yang masih mentah, maka lihat resep untuk ungkep ati ampela yang terlampir

  2. 2

    Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga setengah matang. Sisihkan. Goreng ati dan ampela juga hingga setengah matang, lalu potong kecil-kecil

  3. 3

    Blender /haluskan bumbu dasar bawang (bawangmerah & bawang putih) dengan cabe dan tomat. Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan kentang dan ati ampela, aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Terakhir, masukkan juga petenya, aduk rata. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reni Nuraini
Reni Nuraini @reninuraini
pada
Depok
Happy bunda yang selalu berusaha masak 'enak' dan sehat buat 4 jagoan di rumah.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa