Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης
Αυτή είναι μια πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή για κουλούρια Θεσσαλονίκης .. είναι μία υγιεινή πρόταση για το σχολείο, την σχολή, την δουλειά.
Κουλούρι Θεσσαλονίκης: Μια ιστορία που ξεκινά από τα Βυζαντινά χρόνια και φθάνει έως σήμερα.
Την ονομασία του "Κουλούρι Θεσσαλονίκης" την κληρονόμησε από πρόσφυγες που ξεκίνησαν να φτιάχνουν το κουλούρι αυτό στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη.
Το επάγγελμα του κουλουρτζή - φούρναρη ασκούσαν Έλληνες κατά κύριο λόγο, από την Ήπειρο.
Από τα μεσάνυχτα κιόλας ετοίμαζαν τα κουλούρια και τα ξημερώματα μοσχοβολούσαν οι γειτονιές φρεσκοψημένο ψωμί. Το πρωΐ οι μικροπωλητές με ταβάδες στο κεφάλι ξεχύνονταν στους δρόμους και τα πωλούσαν. Αργότερα, αυτό έφτασε και στην Αθήνα, μεταφέροντάς μας σήμερα το γνωστό μας κουλούρι Θεσσαλονίκης με το πολύ σουσάμι και το χαρακτηριστικό του σχήμα.
Αγνό και νόστιμο κουλούρι, καταναλώνεται και σε περιόδους νηστείας. Περιέχει περίπου 85 θερμίδες. Αποτελεί ένα πολύ καλό σνακ για μια ισορροπημένη διατροφή.
πηγή κειμένου: voria.gr❤
Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης
-
Παολα“Υπέροχα κορίτσι μου.Όχι τόσο στρογγυλα όσο τα δικά σου όμως🤣🤣” -
tbc“Πολύ ωραία βγήκανε! (Πρέπει να δουλέψω λίγο το σχήμα 😅). Δεν είχα αλεύρι ολικής δυστυχώς αλλα χρησιμοποίησα σκληρό για προζυμένιο ψωμί. Θα τα ξαναφτιάξω! 💯” -
Δέσποινα Καρπούζα“Πολύ νόστιμα. Ευχαριστώ πολύ για την συνταγή. Καλό απόγευμα.” -
Δέσποινα Καρπούζα“Μόλις βγήκαν.” -
Δέσποινα Καρπούζα“Πριν μπουν στο φούρνο.” -
Δέσποινα Καρπούζα“Πριν ψηθούν.”
Αυτή είναι μια πεντανόστιμη και εύκολη συνταγή για κουλούρια Θεσσαλονίκης .. είναι μία υγιεινή πρόταση για το σχολείο, την σχολή, την δουλειά.
Κουλούρι Θεσσαλονίκης: Μια ιστορία που ξεκινά από τα Βυζαντινά χρόνια και φθάνει έως σήμερα.
Την ονομασία του "Κουλούρι Θεσσαλονίκης" την κληρονόμησε από πρόσφυγες που ξεκίνησαν να φτιάχνουν το κουλούρι αυτό στην Κωνσταντινούπολη και τη Θεσσαλονίκη.
Το επάγγελμα του κουλουρτζή - φούρναρη ασκούσαν Έλληνες κατά κύριο λόγο, από την Ήπειρο.
Από τα μεσάνυχτα κιόλας ετοίμαζαν τα κουλούρια και τα ξημερώματα μοσχοβολούσαν οι γειτονιές φρεσκοψημένο ψωμί. Το πρωΐ οι μικροπωλητές με ταβάδες στο κεφάλι ξεχύνονταν στους δρόμους και τα πωλούσαν. Αργότερα, αυτό έφτασε και στην Αθήνα, μεταφέροντάς μας σήμερα το γνωστό μας κουλούρι Θεσσαλονίκης με το πολύ σουσάμι και το χαρακτηριστικό του σχήμα.
Αγνό και νόστιμο κουλούρι, καταναλώνεται και σε περιόδους νηστείας. Περιέχει περίπου 85 θερμίδες. Αποτελεί ένα πολύ καλό σνακ για μια ισορροπημένη διατροφή.
πηγή κειμένου: voria.gr❤
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για να τα διαλύσουμε στο νερό και το αφήνουμε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά (θα κάνει φουσκάλες στην επιφάνεια)Βάζουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι και τα χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να γίνει μια μαλακή ελαστική ζύμη που ίσα-ίσα θα κολλάει στα χέρια σας θα ξεκολλάει από τα τοιχώματα του μίξερ.
- 2
Προσθέτουμε και το αλάτι.
Στον ίδιο κάδο του μίξερ, λαδώνουμε τη ζύμη στην επιφάνεια της (και από κάτω) και λίγο στα τοιχώματα του κάδου και την αφήνουμε να ξεκουραστεί εκεί μέσα σκεπάζοντας το με μία μεμβράνη για 1 ώρα (ή μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της)
αφού έχει φουσκώσει το ζυμάρι μας, ώσπου να πλάσουμε τα κουλούρια προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 200°C στον αέρα.
- 3
Ετοιμάζουμε ένα μπόλ με νερό και διαλύουμε την ζάχαρη.
Ετοιμάζουμε ένα δεύτερο ταψάκι με το σουσάμι.
Λαδώνουμε λίγο τον πάγκο μας και κόβουμε τη ζύμη σε 9 με 10 κομμάτια.Παίρνουμε ένα ένα κομμάτι και το πλάθουμε σαν ένα μακρύ μπαστούνι (περίπου 40 cm).
Πλάθουμε τα κουλούρια μας.
- 4
Βουτάμε το κάθε κουλούρι μέσα στο νερό και αμέσως μετά στο μπολ με το σουσάμι.
Βάζουμε σε ταψιά που έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς Κελσίου, στον αέρα για 20' λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα..
Παρόμοιες συνταγές
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης χωρίς ελαιόλαδο Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης χωρίς ελαιόλαδο
Μας αρέσουν πολύ τα κουλούρια Θεσσαλονίκης, φυσικά και σε ποιον δεν αρέσουν; Λόγω διατροφής όμως δεν ήθελα να παίρνω έτοιμα 1ον γιατί δεν ήξερα τι βάζουν και 2ον γιατί τα πήζουν στα λάδια!!Εγώ ήθελα τραγανά κουλούρια, νόστιμα χωρίς πολλές θερμίδες!!Το πείραμα πέτυχε και αν σας ενδιαφέρει ρίξτε μια ματιά στην πολύ εύκολη συνταγή μου 💪🤤😁
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης τραγανά Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης τραγανά
Είναι τραγανά και πολύ νόστιμα..😋😋#εύκολο #γρήγορο #σνακΗ συνταγή είναι από το σάιτ:www.daddy-cool.gr❤
-
Αφράτα Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης στο πι και φι Αφράτα Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής άλεσης στο πι και φι
Από τα πιο αφράτα κουλούρια Θεσσαλονίκης που έχετε φάει ποτέ!Μπορείτε άνετα να βάλετε και μυρωδικά όπως ρίγανη ή βασιλικό, ακόμα και ελιές και να γίνουν ακόμα πιο τέλεια!!!Πάμε να τα φτιάξουμε 🤩ΥΓ:Αν τα θέλετε πιο τραγανά, πρέπει να τα κάνετε πολύ λεπτά.Επίσης γίνονται και τέλεια μπαστουνάκια με φέτα, απλά βάλτε λίγα κομμάτια φέτας στη μπαλίτσα ζύμης που θέλετε με φέτα.Επίσης μπορείτε να βάλετε κομμάτια σοκολάτας 😋📩 Ακολουθήστε με στο Ινσταγκραμ ambrosiaflavourshttps://instagram.com/ambrosiaflavours?igshid=n26m8lkw8li3
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής Κουλούρια Θεσσαλονίκης ολικής
Πήρα τη συνταγή της Amberlle https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3852908-ugieino-koulouri-thessalonikis και την καταγράφω εδώ με τις δικές μου αλλαγές.
-
Κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής με τυρί κατσικίσιο και ντομάτα 🍅 Κουλούρι Θεσσαλονίκης ολικής με τυρί κατσικίσιο και ντομάτα 🍅
Ακόμα κι αν δεν προλαβαίνουμε κάθε μέρα ένα μεγαλειώδες πρωινό, το χρωστάμε στον εαυτό μας , κάπου κάπου.. να "σε κακομαθαίνεις"🤭 #πρωινό #σνακ #γρήγορο #εύκολο#Ημερολόγιο2023 -
Κουλούρια Θεσσαλονίκης Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Το κουλούρι Θεσσαλονίκης ποτέ δεν έλειπε από το πρωινό μας γι αυτό να μια εύκολη συνταγή για να δίνετε στα παιδάκια σας το πρωί
-
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης, αφράτα Κουλούρια Θεσσαλονίκης, αφράτα
Με το που μπαίνει ο Σεπτέμβρης κι αρχίζουμε να ετοιμαζόμαστε για σχολεία, το πρώτο πράγμα που σκεφτόμαστε, φτιάχνουμε και απολαμβάνουμε είναι... κουλούρια Θεσσαλονίκης!!! Εδώ σε μια αφράτη εκδοχή...#ΧρυσόΠιρούνι
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης 🥨🥨 Κουλούρια Θεσσαλονίκης 🥨🥨
Η καλύτερη συνταγή για κουλούρια είναι αυτή που την ανακάλυψε η μαμά μου σε ένα επαρχιακό τοπικό κανάλι. Η ζύμη για τα κουλούρια πρέπει να φουσκώνει μόνο μία φορά στην αρχή. Γίνονται φανταστικά, πολύ αφράτα και μαλακά από μέσα, τραγανά με υπέροχη κόρα από έξω. Θα γίνουν τα αγαπημένα σας, καλύτερα από τα έτοιμα από οποιονδήποτε φούρνο.
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης!!! Κουλούρια Θεσσαλονίκης!!!
Πολύ ωραία συνταγή για κουλούρια Θεσσαλονίκης αφράτα!!! Ιδανικά για να γίνουν και σαντουιτσάκια! Φυσικά σε όσους αρέσουν τα πιο τραγανά μπορείτε να τα κάνετε πιο λεπτά!!! #νηστίσιμο #Ημερολόγιο2026
-
Σπιτικά Κουλούρια Θεσσαλονίκης από την Angelina! Σπιτικά Κουλούρια Θεσσαλονίκης από την Angelina!
#νηστίσιμακουλουράκια #ΜακεδονίαΤραγανά κουλούρια Θεσσαλονίκης !
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (18)