Pan de chips

Aldana
Aldana @cook_4992932
Daireaux

Una receta fácil y rica, rellénalos con lo que más te guste... 😋

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Ingredientes

70 unidades
  1. 1 kgharina 0000
  2. 150 grazúcar
  3. 25 grlevadura
  4. 1 piscasal
  5. 1huevo
  6. 100 grmanteca pomada
  7. 1 cdamiel
  8. 1 cdaesencia vainilla
  9. 1 cdaextracto de malta
  10. 400 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl poner la levadura, 2 cdas de harina y 1 cucharada de azúcar, incorporar un chorrito de agua hasta pormar una pasta.
    Tapar y dejar leudar

  2. 2

    Aparte formar una corono con la harina, la sal y el azúcar, en el centro incorporar la miel, el huevo, la esencia, el extracto de malta, la espuma de levadura, la manteca y poco a poco ir colocando el agua hasta formar una masa uniforme

  3. 3

    Dejar reposar hasta que duplique su volumen

  4. 4

    Armar bollitos de 25 o 30gr c/u e ir colocando en una bandeja enmantecada, dejar leudar y pincelar con doradura (huevo y leche)

  5. 5

    Llevar a horno precalentado con una bandeja con agua caliente en el piso del horno y cocí ar durante 25 a 30 minutos aprox

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Aldana
Aldana @cook_4992932
Daireaux
Soy mama, ama de casa, artesana y me encanta cocinar 😋🎂
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