کیک خامه ای روز پدر

Fateme
Fateme @Fateme_Movahed

تو این پست در مورد تناسب میزان کیک و خامه نوشتم و اینکه هر کیک تقریبا برای چند نفر کافیه.
#کیک_روز_پدر
#کیک_تولد
#سرآشپز_طلایی

کیک خامه ای روز پدر

تو این پست در مورد تناسب میزان کیک و خامه نوشتم و اینکه هر کیک تقریبا برای چند نفر کافیه.
#کیک_روز_پدر
#کیک_تولد
#سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. کیک شیفون پایه
  2. خامه شیرین شده قنادی

مراحل تهیه

  1. 1

    دستور کیک شیفون رو بر اساس ۱ تخم مرغ نوشتم. به دلخواه میشه مقدار مواد رو افزایش داد.
    کیک شیفون با یک تخم مرغ تقریبا ۱۴۰ گرمه.
    تقریبا ۲۰۰-۱۸۰ گرم خامه برای خامه کشی این کیک کافیه.
    برای هر نفر برش ۱۲۰- ۱۲۵ گرمی کیک خامه ای مناسبه.
    پس یک کیک شیفون ۱ تخم مرغی + خامه برای ۳ تا ۴ نفر کافیه.
    البته این میزان خامه تقریبیه و بستگی به این داره که کیک رو کم خامه یا پر خامه درست کنیم.
    من خودم کیک کم خامه رو می پسندم.
    مثلا کیک با ۴ تخم مرغ(۵۶۰ گرم)+ خامه(۸۰۰ گرم) برای ۱۲ تا ۱۶ نفر کافیه.

  2. 2

    ی روشی ی جا خوندم که می گفت برای پیدا کردن اندازه مناسب قالب و مایع کیک میشه این کار رو کرد؛
    مثلا اگر ۲ لیوان آب تو قالب بریزیم و تا نیمه قالب بالا بیاد یعنی این قالب برای کیک ۲ تخم مرغی مناسبه.
    ❌ولی این نکته فقط برای کیک های اسفنجی مناسبه و برای کیک شیفون کاربردی نیست.

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Fateme
Fateme @Fateme_Movahed
در
کوکپد، دفترچه تجربه های آشپزیِ منه.هر بار که تجربه جدیدی پیدا کنم یا نکته ی جدیدی یاد بگیرم؛ دستورها رو به روز می کنم.
بیشتر

دستورهای مشابه