چیزکیک نسکافه ای

Fateme
Fateme @Fateme_Movahed

چیز کیک خیلی تو خونه ما محبوب نیست، مثلا خود من چیز کیک با بسکوییت و ژله رو نمی پسندم، خواهرم طعم پنیر ماسکارپونه رو دوست نداره و ...
در نهایت به این چیزکیک رسیدم. بر پایه کیکه، میزان مواد پنیری زیاد نیست و ژله هم نداره،
شاید اصلا چیزکیک نباشه😅😅، ولی این مدلی رو هم خودم دوست داشتم هم مورد پسند خانواده شد.
#کیک_تولد
#چیز_کیک

چیزکیک نسکافه ای

چیز کیک خیلی تو خونه ما محبوب نیست، مثلا خود من چیز کیک با بسکوییت و ژله رو نمی پسندم، خواهرم طعم پنیر ماسکارپونه رو دوست نداره و ...
در نهایت به این چیزکیک رسیدم. بر پایه کیکه، میزان مواد پنیری زیاد نیست و ژله هم نداره،
شاید اصلا چیزکیک نباشه😅😅، ولی این مدلی رو هم خودم دوست داشتم هم مورد پسند خانواده شد.
#کیک_تولد
#چیز_کیک

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۸ تا ۱۰ نفر
  1. کیک شیفون کاکائویی 3 تخم مرغی
  2. 400 گرمخامه قنادی
  3. 200 گرمپنیر خامه ای
  4. 1 پیمانهآب جوش
  5. 20 گرمژلاتین
  6. 5 قاشق مرباخورینسکافه

مراحل تهیه

  1. 1

    کیک رو از روز قبل پختم و تو یخچال گذاشتم تا سرد بشه.

  2. 2

    دیواره های قالبم کوتاه بود، برای همین با استفاده از طلق برای کیک دیواره درست کردم.
    کیک رو کاملا از قالب خارج کردم، با چسب، طلق رو دور کیک خوب محکمش کردم که بتونه مواد پنیری رو نگه داره.

  3. 3

    کمی کیک رو تر کردم و موز روش چیدم.
    کنار گذاشتم و رفتم سراغ لایه پنیری

  4. 4

    آب جوش و نسکافه رو روی ژلاتین ریختم و کاسه رو روی بخار کتری گذاشتم تا خوب حل بشه.
    تو این فاصله خامه و پنیر رو خوب زدم تا کاملا یکدست شدن.

  5. 5

    وقتی ژلاتین کاملا آماده و روان شد، در حالی که همزن روشنه، ژلاتین رو کم کم به مایه پنیری اضافه می کنم.
    اگه سریع با خامه مخلوط نشه، ژلاتین گلوله گلوله میشه.
    پس این مرحله مهمه.

  6. 6

    حالا لایه پنیری رو اضافه می کنم و روش رو صاف میکنم، میره یخچال تا ۳ ساعت استراحت کنه.

  7. 7

    بعد از اینکه لایه پنیری سفت شد، طلق رو از دورش باز میکنم و تزئین میکنم.
    بسیار خوشمزه و لذیذ

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Fateme
Fateme @Fateme_Movahed
در
کوکپد، دفترچه تجربه های آشپزیِ منه.هر بار که تجربه جدیدی پیدا کنم یا نکته ی جدیدی یاد بگیرم؛ دستورها رو به روز می کنم.
بیشتر

نظرات (9)

دستورهای مشابه