Bulu Kukus Ketan Hitam

Tri Setiadi
Tri Setiadi @Trisetiadi
jakarta pusat

Setelah coba resep sana sini, akhirnya ketemu perpaduan yang menurut saya pas dan enak, teksturnya juga lembut. Dengan bahan simpel, gak pake susu dan baking powder.

Bulu Kukus Ketan Hitam

5 orang berencana membuat resep ini

Setelah coba resep sana sini, akhirnya ketemu perpaduan yang menurut saya pas dan enak, teksturnya juga lembut. Dengan bahan simpel, gak pake susu dan baking powder.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

35 Menit
10 porsi
  1. tepung ketan hitam 200 gr (sy pake tepung ketanku 20 sdm peres)
  2. tepung terigu 50 gr (saya pake 5 sdm peres)
  3. 4 buahtelur suhu ruang
  4. 10 Sdmgula pasir
  5. 1 SdtSP
  6. 1 Bungkussantan kemasan (saya pake sasa) + air = 100 ml
  7. Seirisjeruk nipis (peras airnya, jgn banyak2 ya nanti keaseman)
  8. 150 mlMinyak sayur
  9. 1/2 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

35 Menit
  1. 1

    Panaskan terlebih dahulu panci yg digunakan utk mengukus

  2. 2

    Mix telur, gula, SP dengan speed maksimal sampai kental berjejak

  3. 3

    Masukkan tepung ketan hitam, tepung terigu, vanili, garam dan santan yg sdh ditambahkan air dan perasan jeruk nipis. Kemudian mixer dg speed rendah.

  4. 4

    Masukkan minyak sayur secara bertahap, mixer lagi dg speed rendah atau bisa juga diaduk rata pakai spatula dg metode aduk balik.

  5. 5

    Pastikan semua tercampur rata dan tidak ada minyak yang mengendap di bawah.

  6. 6

    Tuang ke dalam loyang uk 22 (sebelumnya sdh diolesin dengan minyak dan taburan tepung, boleh pakai carlo kalo ada)

  7. 7

    Hentak-hentakan adonan agar tidak ada udara yang terperangkap. kukus dengan api sedang selama 35 mnt (jangan lupa tutup pancinya dibungkus dg serbet)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tri Setiadi
Tri Setiadi @Trisetiadi
pada
jakarta pusat
Ibu Rumah tangga yang selalu ingin menyajikan makanan terbaik utk keluarga. *masih belajar :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa