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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1chorizo
  2. 200 grbacon en taquitos
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 2pechugas de pollo
  6. Sal, pimienta, aceite de oliva
  7. 1pimiento rojo
  8. 1pimiento verde
  9. 200 grchampiñones
  10. 1calabacín
  11. al gustoQueso rallado
  12. Tortillas de maíz

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Sofreímos durante 5 minutos en aceite de oliva el bacon y el chorizo en taquitos. Pasado este tiempo añadimos el ajo picado, la cebolla y los pimientos troceados, removemos y dejamos hasta que esté pochado.

  2. 2

    Troceamos el pollo e incorporamos a la sartén, salpimentamos y mezclamos. Cocinamos 10 minutos.

  3. 3

    Echamos los champiñones laminados y el calabacín cortado en rodajas y en cuatro, cocinamos hasta que esté tierno.

  4. 4

    Por último agregamos el queso rallado y removemos mezclando bien el conjunto. Dejamos 5 minutos al fuego. Servimos acompañado de tortillas de maíz.

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Comentarios

Escrita por

Selena Grimes Rodriguez
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes

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