Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
Bogor

Jalan-jalan yuk ke Bali, nyicipin kuliner di sana 😁 *ngehalu di kala pandemi. Eitsss... ketimbang ngehalu, mending bikin gurame bakar bumbu jimbaran, mumpung udah cooksnap resepnya Mba @Arum_Kusuma, jadi bisa sekalian buat meramaikan #AnjangsanaKhas_Bali bareng teman2 #CookpadCommunity_Bogor. Sebagai pelengkapnya, saya bikin sambal kecap. Tadinya mau bikin sambal matah juga, tapi kok perut udah krucuk2 banget, yowes satu jenis sambal saja.

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorgurame (saya pakai sekitar 600 gram)
  2. 2 sdmmargarin buat olesan
  3. Bumbu marinasi gurame
  4. 1 sdtgaram
  5. 1/2 buahjeruk nipis
  6. Bumbu halus
  7. 5 butirbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 5 buahcabai merah keriting
  10. 4 buahcabai rawit merah
  11. 4 butirkemiri sangrai
  12. 1 sdtketumbar
  13. Bumbu lain
  14. 3 sdmkecap manis
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 1 sdtgaram
  17. 1/2 sdtgula pasir
  18. 1 sdmair asam jawa
  19. 150 mlair
  20. Pelengkap
  21. Lalapan
  22. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan sesaat (sekitar 10 menit). Goreng 1/2 matang supaya tidak mudah hancur saat dibakar

  2. 2

    Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang air, bubuhkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan air asam jawa. Masak sampai bumbu mengental, angkat

  3. 3

    Olesi ikan dengan margarin, lalu olesi dengan bumbu tumisan secara merata di kedua sisinya. Bakar ikan sambil sesekali olesi bumbu

  4. 4

    Angkat, sajikan dengan pelengkap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Ditulis oleh

fransiska arie
fransiska arie @fransiska_arie
pada
Bogor
Saya memasak bukan karena kewajiban tapi karena saya senang melakukannya. Masih terus belajar demi menyajikan yang terbaik untuk keluarga. Follow IG saya @fransiskarie 😘🙏🏼
Lebih banyak

Resep Serupa