Tarta de mango y arándanos
Esta tarta es fácil y se puede hacer casi con cualquier fruta fresca de estación, las que más les gusten.
Tarta de mango y arándanos
Esta tarta es fácil y se puede hacer casi con cualquier fruta fresca de estación, las que más les gusten.
Paso a paso
- 1
Para la masa:
- 2
Tamizar todos los ingredientes secos juntos.
- 3
Agregar la manteca blanda y desgranar con cuchara de madera y un tenedor ayudándonos con la harina. Que quede bien desgranado. Luego agregar el huevo y la vainilla.
- 4
Mezclar con las manos hasta formar una masa que no amasaremos mucho. Aplastar y llevar a la heladera envuelta en film o en un tupper cerrado.
- 5
Para la crema:
- 6
Batir los huevos con el azúcar y reservar. Disolver la maicena con un poco de leche y agregar a lo anterior. Agregar la sal. Mezclar bien hasta que desaparezcan los grumos, sino colar y así nos aseguramos de que no quede ninguno. Agregar el resto de la leche y llevar al fuego fuerte revolviendo con cuchara de madera sin parar. Cuando comience a espesar bajar el fuego al mínimo y seguir revolviendo enérgicamente unos 10 minutos o hasta que tenga la consistencia deseada.
- 7
Retirar del fuego y agregar la vainilla, revolver bien. Dejar enfriar revolviendo de vez en cuando para que no forme una capa por encima. Sugiero cubrir con un film hasta que la vayamos a utilizar así no se forma como una nata por encima.
- 8
Enmantecar y enharinar un molde de tarta desmontable de unos 25 cms. o forrar con papel. Utilicen la técnica que manejen mejor. Esta masa sale bastante consistente si se cocina bien.
- 9
Llevar a horno de unos 200º centígrados por unos 15 minutos, o hasta que se vea doradita.
- 10
Dejar enfriar y desmoldar. Cubrir con la crema y enseguida con las frutas. Llevar a la heladera hasta el momento de servir.
- 11
Ideal para la hora del té, como postre o en cualquier momento!
- 12
Los ingredientes que utilicé.
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