मुंबई स्टाइल पाव भाजी (mumbai style pav bhaji recipe in Hindi)

Meenakshi Verma( Home Chef)
Meenakshi Verma( Home Chef) @vegetarianzaika_01
Sahibabad Ghaziabad

#Ws3
#ग्रेवी
  पाव भाजी भारत का सबसे पॉपुलर स्ट्रीट फूड है। पाव भाजी मुंबई की फेमस डिश है, लेकिन इसके जायकेदार स्वाद ने पूरे भारत को अपना दीवाना बना दिया है। पाव का मतलब ब्रेड और भाजी का मतलब मराठी में सब्जियों से होता है। चूंकि दोनों को साथ में सर्व किया जाता है, इसलिए इसे पाव-भाजी कहा जाता है। पाव भाजी खासतौर से मुंबई में लोगों के लिए क्विक लंच ऑप्शन माना जाता है। ये लाजवाब डिश आमतौर पर सब्जियों को उबालकर और इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और मसालों से तैयार की जाती है और घी में सिके पाव के साथ इसे परोसा जाता है।

मुंबई स्टाइल पाव भाजी (mumbai style pav bhaji recipe in Hindi)

#Ws3
#ग्रेवी
  पाव भाजी भारत का सबसे पॉपुलर स्ट्रीट फूड है। पाव भाजी मुंबई की फेमस डिश है, लेकिन इसके जायकेदार स्वाद ने पूरे भारत को अपना दीवाना बना दिया है। पाव का मतलब ब्रेड और भाजी का मतलब मराठी में सब्जियों से होता है। चूंकि दोनों को साथ में सर्व किया जाता है, इसलिए इसे पाव-भाजी कहा जाता है। पाव भाजी खासतौर से मुंबई में लोगों के लिए क्विक लंच ऑप्शन माना जाता है। ये लाजवाब डिश आमतौर पर सब्जियों को उबालकर और इसमें प्याज, लहसुन, अदरक और मसालों से तैयार की जाती है और घी में सिके पाव के साथ इसे परोसा जाता है।

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सामग्री

३५-४०
४-५
  1. 2आलू
  2. 1 कपलौकी कटी
  3. 1 कपसीताफल कटा
  4. 1गाजर कटी
  5. 1 कपबींस कटी
  6. 1शिमला मिर्च कटी
  7. 1 कपगोभी कटी
  8. 1 कपमटर
  9. 4टमाटर
  10. 3-4प्याज
  11. 1-2हरी मिर्च
  12. 1-2साबुत लाल मिर्च
  13. 1 इंचटुकड़ा अदरक
  14. 1स्टिक हरी प्याज़ बारीक कटी
  15. 1 चम्मचजीरा
  16. 1-2 चम्मचदेशी घी
  17. 3-4 चम्मचबटर
  18. 3-4 चम्मचपाव भाजी मसाला
  19. 1 चम्मचलहसुन पेस्ट
  20. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  21. 1 छोटी चम्मचभुना खड़ा मसाला पाउडर
  22. 1 चम्मचकश्मीरी मिर्च पाउडर
  23. स्वादानुसारसेंधा नमक
  24. 1/2 कपपानी
  25. आवश्यक्तानुसारपनीर कसा गार्निश के लिए
  26. आवश्यक्तानुसार धनिया पत्ती बारीक कटी गार्निश के लिए
  27. 1नींबू (रस)

कुकिंग निर्देश

३५-४०
  1. 1

    सारी सामग्री को एकसाथ रखें टमाटर अदरक का पेस्ट तैयार करें।

  2. 2

    कुकर में १ चम्मच घी डालकर गरम करें जीरा डाल कर चटकाएं खड़ा मसाला पाउडर डालकर भूनें अब सारी सब्जियां डालकर १-२ मिनट चलाते हुए फ्राई करें अब अब पानी डालकर २-३ सीटी लगाएं।

  3. 3

    अब पैन में घी, बटर डालकर गरम करें प्याज, हरी प्याज, हरी मिर्च, लहसुन डालकर भूनें पाव भाजी मसाला डालें।

  4. 4

    मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च डालकर भूनें अब टमाटर नमक डालें सिम फ्लेम पर मसाला तेल छोड़ने तक फ्राई करें नींबू रस डालकर मिलाएं।

  5. 5

    अब उबली सब्जियां डालकर मिलाएं और मैशर से मैश करें और सिम फ्लेम पर बनने तक पकाएं बीच-बीच में चलाते रहें धनिया पत्ती डालकर मिलाएं सर्विंग बॉउल में डालें पनीर, धनिया पत्ती से गार्निश करें बटर डालकर पाव, प्याज के साथ सर्व करें।

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Meenakshi Verma( Home Chef)
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Sahibabad Ghaziabad
मै एक हाउस वाइफ हूॅ मुझे कुकिंग करना बहुत अच्छा लगता है मै कुछ नया सीखने की कोशिश करती हूं प्यार से बना खाना स्वादिष्ट ही बनता है 😊
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