पाव भाजी मुंबई स्ट्रीट स्टाइल
चटपटा, स्पाइसी और स्वाद से भरपूर पाव भाजी देखकर बरबस ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । यह हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद होता है और बच्चे तो इसके दीवाने ही हैं । सच कहे तो मुंबई की गलियों से लेकर दुनिया के हर कोने तक पाव भाजी ने पूरी दुनिया में अपनी जगह बना ली है और हर किसी को अपने स्वाद का मुरीद बना लिया है।
टमाटर की ग्रेवी में बेहतरीन मसालों के साथ पकाई गई ढेर सारी पौष्टिक सब्जियों के मिक्सचर को जब बटर लगे पाव, प्याज ,नींबू के रस और मिर्ची के साथ सर्व किया जाता है तो आहा ऐसा स्वादआटाहैं जो अतुल्यनीय होता है ....... इसके समकक्ष फिर और कुछ नहीं हो सकता ।पाव भाजी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप नाश्ता ,लंच और डिनर तक में खा सकते हैं ।इस रेसिपी को आज मैंने बहुत ही आसान तरीके से बनाया हैं फिर भो यह उतना ही स्वादिष्ट है, चलिए मेरे साथ देखते हैं कैसे ?
#HC
#week3
#restaurant_style_pav_bhaji
#pav_bhaji
#pav_bhaji_mumbai_street_style
#cookpadindia
पाव भाजी मुंबई स्ट्रीट स्टाइल
चटपटा, स्पाइसी और स्वाद से भरपूर पाव भाजी देखकर बरबस ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । यह हर उम्र के लोगों को बहुत पसंद होता है और बच्चे तो इसके दीवाने ही हैं । सच कहे तो मुंबई की गलियों से लेकर दुनिया के हर कोने तक पाव भाजी ने पूरी दुनिया में अपनी जगह बना ली है और हर किसी को अपने स्वाद का मुरीद बना लिया है।
टमाटर की ग्रेवी में बेहतरीन मसालों के साथ पकाई गई ढेर सारी पौष्टिक सब्जियों के मिक्सचर को जब बटर लगे पाव, प्याज ,नींबू के रस और मिर्ची के साथ सर्व किया जाता है तो आहा ऐसा स्वादआटाहैं जो अतुल्यनीय होता है ....... इसके समकक्ष फिर और कुछ नहीं हो सकता ।पाव भाजी की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे आप नाश्ता ,लंच और डिनर तक में खा सकते हैं ।इस रेसिपी को आज मैंने बहुत ही आसान तरीके से बनाया हैं फिर भो यह उतना ही स्वादिष्ट है, चलिए मेरे साथ देखते हैं कैसे ?
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कुकिंग निर्देश
- 1
पाव भाजी बनाने के लिए यहां मेरे पास छोटे साइज के उबले हुए आलू थे जिन्हें मैंने कद्दूकस कर लिया, इससे भाजी बनाने में आसानी रहती है । अब टमाटर को बारीक काट लेंगे ।
- 2
फ्रोजन हरी मटर को अच्छी तरह वॉश कर लेंगे ।गाजर को कद्दूकस कर लेगे, प्याज और शिमला मिर्च को बारीक चाप कर लेंगे। हरी मिर्च को काट ले और अदरक को कद्दूकस कर ले ।
- 3
बीटरूट को छीलकर उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लेंगे ।
- 4
अब कुकर में ग्रेड किया हुआ गाजर,बारीक कटा टमाटर और शिमला मिर्च डालेंगे ।
- 5
प्याज और हरी मटर डालेंगे (चित्र में दिखाया गया हैं)
- 6
इसके बाद कुकर में जरूरत के अनुसार पानी,नमक और थोड़ी सी हल्दी मिलाकर 2 -3 सीटी लगाकर सभी चॉप्ड सब्जियों को उबाल लेंगे ।
- 7
दूसरी तरफ कढ़ाई गर्म कर उसमें कुकिंग ऑयल डालेंगे फिर बटर डालेंगे (ऐसा करने से बटर जलता नहीं है) बटर मेल्ट होने के बाद स्लो आंच पर बारीक कटी हरीमिर्च और कद्दूकस किया हुआ अदरक डालकर भुनें । अब पाव भाजी मसाला, धनिया पाउडर और कश्मीरी लाल मिर्च मिलाएं फिर मसाले को 1-2 मिनट तक सोते कर भुनें इसके बाद कद्दूकस किया हुआ आलू डालकर 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह भुने । आलू मसाला भुन जाने के बाद कुकर में उबाली गयी सभी सब्जियों और नमक को कढ़ाई में मिला देंगे ।
- 8
अब सब्जियों के मिश्रण को अब मध्यम आंच पर चलते हुए तब तक पकाएंगे लेंगे जब तक की भाजी गाढ़ी ना हो जाए। बीच - बीच में मैशर से सब्जियों को मैश्ड भी करते रहेंगे इसमें पुनः जरूरत के अनुसार बटर मिलाएगे । जैसा कि चित्र में दिखाया गया हैं भाजी हमारी तैयार हो गई है तो अब तवा पर बटर और थोड़ा सा भाजी मसाला लगाकर पाव को अलट पलट कर दोनों साइड से गर्मा- गरम सेंक लेंगे।
- 9
अब पाव भाजी को प्याज, नींबू के रस और मिर्ची के साथ गर्मा -गर्म सर्व करेंगे। भाजी को सर्व करते समय भाजी में थोड़ा सा बटर भी डालेंगे।
- 10
आप सभी को पाव भाजी मुंबई स्ट्रीट स्टाइल की यह जल्दी से तैयार होने वाली रेसिपी कैसी लगी ? कमेंट करके जरूर बताएं !
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पाव भाजी(pav bhaji recipe in hindi)
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लिट्टी चोखा इन स्ट्रीट स्टाइल(liiti chokha recipe in hindi)
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#TheChefStory #ATW1यह एक दिलचस्प स्ट्रीट फूड है,पाव ब्रेड और आलू मसाला स्टफिंग के साथ बनाई गई है। असल में, मसालेदार और लिप-स्मैकिंग आलू मसाला, पाव ब्रेड के बीच स्टफ किया जाता है और फिर कुरकुरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। और अभी तो बहुत ट्रेंडिंग में है ।और हमारे सूरत में सब के फेब्रेट स्ट्रीट फूड है।
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रेस्टोरेंट स्टाइल पाव भाजी
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पाव भाजी (Pav Bhaji recipe in hindi)
#Subzस्वादिष्ट खाना खाने के शौकीन कौन नहीं हैं और इसलिए भारत में व्यंजनों की अद्भुत मांग है। उत्तर भारतीयों द्वारा सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली स्ट्रीट फूड्स में से एक "पाव भाजी" है जिसे लगभग सभी लौंग पसंद करते हैं। और जब हर कोई "वाह" या "स्वादिष्ट" के साथ तारीफ करता है। तब यह और खास हो जाती है।कई सब्जियों को मिलाकर भाजी बनाई गई है जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है एवम् पाव मैंने बाजार की उपयोग में की हुई है।
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