Balado Udang Pete

Fajar Aprilia (LENA)
Fajar Aprilia (LENA) @fajaraprilia
Malang

Bismillahirrahmanirrahim.

Balado Udang Pete

8 orang berencana membuat resep ini

Bismillahirrahmanirrahim.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grudang
  2. 1 papanpete
  3. 3 lbrdaun jeruk (iris)
  4. Minyak untuk menggoreng
  5. 100-150 mlair
  6. Gula merah, garam, masako
  7. Bahan Bumbu :
  8. 9 buahcabai rawit (sesuai selera)
  9. 3 buahcabai keriting
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 buahtomat ukuran sedang
  13. 1 batangdaun pre

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih udang, belah bagian punggung dan bersihkan bagian kepala
    - beri garam, aduk rata dan goreng udang

  2. 2

    Cuci bersih seluruh bahan bumbu, siapkan air mendidih, rebus bahan hingga terlihat layu (1 menit sudah cukup). Angkat, tiriskan
    (Perebusan bertujuan agar bumbu tidak bau langu (kurang matang) ketika di masak, dan agar tidak ada rasa pahit setelah dimakan).
    - blender bumbu hingga halus

  3. 3

    Tumis bumbu dg minyak sisa menggoreng udang
    - Tumis hingga bumbu benar-benar masak dan wangi
    - Tambahkan pete, irisan daun jeruk dan air
    - Masukkan udang
    - Koreksi rasa dg gula merah, garam dan masako
    (Hati-hati dg penambahan gula, krn udang sudah punya rasa manis sendiri)

  4. 4

    Balado siap do sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fajar Aprilia (LENA)
Fajar Aprilia (LENA) @fajaraprilia
pada
Malang
My notesig : @fajarapriliaa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa