कराची हलवा (karachi halwa recipe in Hindi)
#ws4
कराची हलवा या बोम्बे हलवा बाकी सभी हलवा से अलग एकदम खास सिन्धी हलवा है. हलवा दबाने में रबर जैसा लगता है इसलिये इसे रबर हलवा भी कहते है. दिखने में चमकीला, देशी घी और सूखे मेवे से भरपूर बोम्बे कराची हलवा का स्वाद आपको अवश्य पसंद आयेगा. कराची हलवा को बस धैर्य के साथ बनायें तो इसे बनाना बिलकुल आसान है.
कराची हलवा (karachi halwa recipe in Hindi)
#ws4
कराची हलवा या बोम्बे हलवा बाकी सभी हलवा से अलग एकदम खास सिन्धी हलवा है. हलवा दबाने में रबर जैसा लगता है इसलिये इसे रबर हलवा भी कहते है. दिखने में चमकीला, देशी घी और सूखे मेवे से भरपूर बोम्बे कराची हलवा का स्वाद आपको अवश्य पसंद आयेगा. कराची हलवा को बस धैर्य के साथ बनायें तो इसे बनाना बिलकुल आसान है.
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में 2 कपकॉर्न फ्लोर और एक कप पानी डाल कर अच्छे से घोल तैयार कर ले और रख दे
- 2
अब एक पैन को गैस पर रखकर उसमे चीनी और पानी डाल दे और उसे चीनी घुलते तक पकाए चीनी घुल जाए तो उसमे एक बार कॉर्न फ्लोर घोल को अच्छे से मिला कर धीरे धीरे से उसमे डाले और चम्मच लगातार चलाते रहे नई तो उसमे लम्स पड़ जाएंगे और गैस की फ्लेम लो पे कर दे या घोल डालते टाइम गैस बंद कर दे
- 3
और लगातार चम्मच चलाते रहे जब थोड़ी गाढ़ी लगे तो उसमे 1 चम्मच घी डाल दे और चम्मच चलाए
- 4
फिर जब घी अच्छे से मिल जाए तो 1 चम्मच घी और डाल दे और उसे भी अच्छे चम्मच चलाते हुए मिक्स करे
- 5
इसी तरह घी को 3 बार डाल कर अच्छे से मिलते हुए चम्मच चलते रहे और 1 चम्मच इलायची पाउडर डाल दे और 1 चुटकीऑरेंज फूड कलर अच्छे से मिक्स कर ले और जब घी निकालने लगे और एक साथ होने लगे तो गैस बंद कर दें
- 6
और इसे ग्रीस किया हुआ बॉक्स में डाल कर अच्छे से चम्मच की मदद से से सेट करे और 2 घंटे के लिए बाहर रख दे ताकि सेट हो जाए
- 7
2 घंटे बाद इसे निकाल कर चाकू से काट लें और इसे सर्व करे
कुकस्नैपस
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