Bumbu Kacang Special untuk Siomay dan Batagor Bandung

indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo..assalamu'alaikum..
pekan ke-4 #GoldenBatikApron masih semangat kaan..

kali ini saya mau share resep Bumbu kacang special pakai ubi Kuning
ini nih rahasia nya,Siomay dan Batagor Bandung jadi lebih mantul..👍👍👍

ubi kuning di sini fungsi nya selain sebagai pengental alami juga menambahkan rasa manis legit serta memberikan warna yg medok dan menggugah selera

Bumbu kacang ini sangat cocok untuk teman makan Siomay,Batagor dan juga Cilok
yuk coba juga di rumah paders..
selamat mencoba..
semoga menginspirasi 🙏😊

*insyaAllah pekan depan share resep siomay nya

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

Bumbu Kacang Special untuk Siomay dan Batagor Bandung

hallo..assalamu'alaikum..
pekan ke-4 #GoldenBatikApron masih semangat kaan..

kali ini saya mau share resep Bumbu kacang special pakai ubi Kuning
ini nih rahasia nya,Siomay dan Batagor Bandung jadi lebih mantul..👍👍👍

ubi kuning di sini fungsi nya selain sebagai pengental alami juga menambahkan rasa manis legit serta memberikan warna yg medok dan menggugah selera

Bumbu kacang ini sangat cocok untuk teman makan Siomay,Batagor dan juga Cilok
yuk coba juga di rumah paders..
selamat mencoba..
semoga menginspirasi 🙏😊

*insyaAllah pekan depan share resep siomay nya

#GoldenApronChallenge
#GoldenBatikApron
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grkacang tanah
  2. 500 grubi kuning / ubi orange
  3. 1 literair (gunakan sebagian untuk menghaluskan ubi)
  4. 5 lembardaun jeruk (sobek-sobek,buang tulang daunnya)
  5. 3 sdmgula jawa (sisir halus)
  6. 3 sdmgula pasir
  7. 1 sdmgaram /sesuai selera
  8. 1 sdtkaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
  9. 3 sdmair asam jawa (dari 1sdm asam jawa + air)
  10. 3 sdmkecap manis / sesuai selera
  11. 5 sdmminyak untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 8 butirbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 5 buahcabe merah besar (buang biji nya)
  16. 20 buahcabe merah keriting / sesuai selera

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kacang hingga kuning keemasan,tiriskan minyak nya,lalu haluskan tanpa air,sisihkan

  2. 2

    Rebus ubi kuning hingga empuk,angkat,haluskan dengan 500ml air,sisihkan

  3. 3

    1. panaskan minyak dlm wajan dengan api sedang,masukkan bumbu halus
    2. tambahkan daun jeruk,tumis hingga harum
    3. masukkan kacang goreng yg sudah di haluskan
    4. aduk rata
    5. tambahkan sebagian air,kecilkan api

  4. 4

    1. tambahkan gula jawa,gula pasir,garam dan kaldu bubuk,aduk rata
    2. tambahkan sisa air
    3. tambahkan ubi kuning yg sudah di haluskan
    4. tambahkan air asam jawa
    5. tambahkan kecap manis,aduk rata,masak dengan api kecil sambil terus di aduk agar tidak gosong
    6. koreksi rasa,jika di rasa sudah pas,dan konsistensi kekentalan nya sudah pas,matikan api angkat
    sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
pada
jubail-saudi arabia 🇸🇦
ibu rumah tangga 💍👰‍♀️👩‍🍳🧕🏠 indonesia 🇮🇩 Kota Serang-Banten🏡 al-jubail 🇸🇦 Kingdom of Saudi Arabia 🇸🇦 KSA💌 instagram :@dapur_nongindy765@indy_hindiyah765
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa