Bahan-bahan

45 menit
5 orang atau lebih
  1. Bumbu ungkep :
  2. 1/2daging
  3. 1/4ceker ayam
  4. 3 siungbawang putih
  5. 3 siungbawang merah
  6. Secukupnyagaram
  7. Kunyit bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 6 siungbawang merah
  11. 2 butirkemiri
  12. 1/2 sdttumbar
  13. 1/2 sdtmerica
  14. Secukupnyagaram
  15. 7 butircabai rawit
  16. Secukupnyakunyit bubuk
  17. Bumbu pelengkap :
  18. 2 lembardaun salam
  19. 3 cmlaos
  20. 2 cmjahe
  21. 1 buahsereh
  22. 5 lembardaun jeruk
  23. 1 1/2 butirgula jawa
  24. Secukupnyagula pasir
  25. Secukupnyakecap manis

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan bahan untuk ungkep daging ayam dan ceker.

  2. 2

    Cuci bersih daging ayam dan ceker, haluskan bumbu untuk ungkep ayam. Lalu rebus hingga daging dan ceker ayamnya empuk.

  3. 3

    Sambil menunggu daging dan ceker ayamnya empuk. Siapkan semua bumbu rica dan haluskan.

  4. 4

    Setelah semua siap untuk di masak rica. Tumis bumbu halus rica sampai bau harum dan masukkan bumbu pelengkap. Masukkan juga daging dan ceker ayam yang telah di rebus.

  5. 5

    Beri gula jawa dan kecap manis aduk hingga merata tunggu sampai air agak berkurang serta koreksi rasanya.

  6. 6

    Rica-rica daging dan ceker ayam siap disajikan.🤍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aulia Diah
Aulia Diah @cook_byaol
pada

Komentar

Resep Serupa