Dolci intrecci
Una torta intrecciata superveloce e super gustosa, realizzata con la sfoglia pronta e la marmellata fatta in casa, un’alternativa veloce alla crostata con marmellata, il mio dolce preferito, che rimane certamente più laboriosa. Con l’aggiunta di ingredienti tipicamente salentini acquista quel quid che la rende irresistibile!! Provare per credere! Fare un figurone portando questo dolce a cena da amici è davvero un gioco da ragazzi!!
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#calendariofebbraio #dolce #sfoglia #dolcidisfoglia #dolciveloci #golosità
#fichisecchi #vincotto #marmellatadilimoni #marmellatafattaincasa #colazione #dessert
Dolci intrecci
Una torta intrecciata superveloce e super gustosa, realizzata con la sfoglia pronta e la marmellata fatta in casa, un’alternativa veloce alla crostata con marmellata, il mio dolce preferito, che rimane certamente più laboriosa. Con l’aggiunta di ingredienti tipicamente salentini acquista quel quid che la rende irresistibile!! Provare per credere! Fare un figurone portando questo dolce a cena da amici è davvero un gioco da ragazzi!!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Ridurre il cioccolato fondente a pezzetti piuttosto grossi con un coltello. Tagliare in 4 o più spicchi i fichi secchi.
- 2
Srotolare la sfoglia e preparare anche tutti gli altri ingredienti.
- 3
Spalmare su tutta la superficie delle sfoglie la marmellata. Disporre qua e là i pezzetti di fichi secchi. Disporre anche il cioccolato fondente in una striscia al centro della sfoglia per il verso lungo.
- 4
Cospargere dappertutto con il vincotto a filo. (Vedi nota🔸in fondo) Chiudere ogni sfoglia a portafoglio, dividendo il lato corto in tre parti uguali e portando uno dei due lati lunghi al centro. Chiudere anche l’altro lato lungo portandolo al centro e sovrapponendolo al primo.
- 5
Premere delicatamente per far aderire bene la sfoglia.
- 6
Ora tagliare in 3 parti con un coltello premendo bene per ottenere tre strisce separate che andranno intrecciate. Procedere così per ogni sfoglia. Si otterranno 3 trecce.
- 7
In una tazzina da caffè diluire un cucchiaio colmo di vincotto con 1-2 cucchiai di latte. Amalgamare bene insieme e spennellare tutta la superficie delle trecce.
- 8
Spolverare lo zucchero di canna sulle trecce. Disporle una accanto all’altra su una teglia (consiglio di foderarla con un ulteriore foglio di carta forno per evitare che le fuoriuscite le facciano attaccare sul fondo della teglia) trasferendole con tutta la loro carta forno dopo aver ritagliato la parte in eccesso. Infornare in modalità ventilata a 180º per circa 35 minuti o fino a doratura, ognuno si regoli con il proprio forno.
- 9
Le trecce sono pronte quando appaiono dorate e croccanti. Far intiepidire prima di trasferire sul piatto da portata. Ottime da servire sia tiepide che fredde! 😋
- 10
NOTE: 🔸 Nel passaggio n. 4 manca l’immagine mentre cospargo il vincotto perché ho chiuso le sfoglie prima di metterlo per dimenticanza. 🤦🏻♀️ Successivamente ho aperto l’ultimo lembo chiuso e l’ho cosparso con il vincotto. Ho poi richiuso il lembo e recuperato la mia dimenticanza ma voi seguite le indicazioni in descrizione.
- 11
🔸 In mancanza di alcuni degli ingredienti o per vostra differente preferenza, potete sostituire la farcitura con marmellata d’arancia e cioccolato fondente o con qualsiasi altra vi suggerisca la fantasia.
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