Egy jénaiba beleteszem a kb. 1 cm-es szeletekre felszeletelt húst, sózom, borsozom. A 2 dl forró vízbe beleteszem a leveskockát, majd mikor feloldódott, ráöntöm a húsra. A 200 ml tejszínt is ráöntöm, elkeverem. Ekkor adom hozzá a mustárt és a mézet, amivel szintén elkeverem.

Ráteszem a jénai tetejét és 180 C fokra előmelegített sütőben (alsó-felső sütés) 1 órát sütöm, majd leveszem a fedőt és további 20 percet sütöm.

A szaftot leöntöm a húsról egy kis lábasba, és 1 perc alatt 1 tk ételsűrítővel besűrítem picit.