34. Kerang saos tomat

1 orang berencana membuat resep ini
Arif Arniati
Arif Arniati @arifarniati
📍Sulawesi Selatan, Indonesia

Pak suami ke pasar terus bawa pulang kerang²an (memang sudah lama ngiler tapi tidak tahu cara masaknya🤭). Karena kerangnya sudah ada mari kita coba eksekusi 😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

30-45 menit
Banyak
  1. 1 literkerang
  2. Bumbu halus :
  3. 7 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 bijilombok merah besar (tambah cabe rawit kalau suka pedas)
  6. Merica bubuk
  7. Kunyit (bisa skip)
  8. Tambahan :
  9. 1 buahjagung (potong kecil)
  10. 1 ruasjahe (geprek)
  11. 3 lembardaun salam
  12. 1 batangsereh (geprek)
  13. SecukupnyaSoas tomat
  14. Penyedap rasa
  15. Minyak (menumis)
  16. Kuah :
  17. 1-2 sdmtepung meizena
  18. 350 mlair (bisa tambah)

Cara Membuat

30-45 menit
  1. 1

    Cuci bersih kerang

  2. 2

    Masak sebentar kerang, bisa hingga mendidih. Masukkan sereh dan daun salam supaya bau amisnya hilang. Tiriskan.

  3. 3

    Sambil menunggu kerang mendidih. Potong² kecil jagung kemudian masak hingga matang.

  4. 4

    Blender bumbu hingga halus.

  5. 5

    Tumis bumbu halus. Setelah aroma bumbunya sudah mulai terasa masukkan jahe geprek, jagung yang sudah di rebus tadi. Aduk². Masukkan pula kerang yang sudah di tiriskan tadi. Aduk lagi hingga bumbunya meresap.

  6. 6

    Ambil air kemudian larutkan tepung meizena. Tuang kedalam tumisan kerang. Aduk. Tambahkan penyedap rasa dan saos tomat. Aduk lagi.

  7. 7

    Tes rasa dan setelah matang siap untuk di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Arif Arniati
Arif Arniati @arifarniati
pada
📍Sulawesi Selatan, Indonesia
💍 Andi Akbar M. Amin👩‍❤️‍👨 Andi Hafizhah Athyah Akbar, Andi Zhafirah Akbar & Muhammad Alzam Akbar
Lebih banyak

Resep Serupa