料理步驟
- 1
主要食材大集合。大蒜切末,辣椒切段。
- 2
將蝦仁用醃蝦調味料醃15分鐘,再加入地瓜粉揉勻。
- 3
煮一鍋開水,水滾加入1匙鹽巴和些許沙拉油(食材外),先燙一下毛豆,撈出,再燙蝦仁,變紅撈出備用。
- 4
熱鍋下油,放入蒜末,香味出,再放入毛豆仁拌炒。
- 5
放入蝦仁,加入鹽巴、黑胡椒、1/3碗水和辣椒段拌炒勻,滴入幾滴香油,即可起鍋。
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