मिनी समोसा (mini samose recipe in Hindi)

Juhi verma
Juhi verma @Juhi23

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सामग्री

एक घंटा
आठ लोग
  1. 4 कटोरीमैदा
  2. 2 बड़े चम्मचरिफाइंड तेल
  3. 1/2 कपपानी
  4. 1/2 चम्मचनमक
  5. 1बड़ा कटोरा मूंग की दालमोठ
  6. 1/2 चम्मचहींग
  7. 1/2 चम्मचपिसी लाल मिर्च
  8. 1/2 चम्मचपिसा जीरा
  9. 1 चम्मचपिसी खटाई
  10. 1.1/2 चम्मच काला नमक
  11. 1/2 चम्मचचाट मसाला

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    सबसे पहले मैदे को गूंजने के लिए एक बड़े बर्तन में मैदा डालें उसके बाद उसमें रिफाइंड तेल और थोड़ा सा नमक डालें।उसमें थोड़ा सा पानी भी ऐड करें उसके बाद अच्छे से मैदे को गूंद ले ।

  2. 2

    मिक्सचर बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दालमोठ ले उसके बाद उसे मिक्सी में डालें और अच्छे से पीस लें उसके बाद उसमें काला नमक,भुना जीरा पाउडर, हींग, चाट मसाला, पिसी लाल मिर्च और पिसी खटाई डालकर अच्छे से मिला ले।

  3. 3

    समोसे बनाने के लिए सबसे पहले मैदे की छोटी-छोटी लोई बनाकर पतला पतला बेले उसके बाद उसे बीच से काटे और उसमें पानी लगा कर फोल्ड करें फिर मिक्सचर को उसमें भरे।

  4. 4

    फिर से पानी लगाकर उसे अच्छी तरह से दबाकर बंद कर दे दूसरी तरफ एक कढ़ाई में रिफाइंड तेल डालें और समोसा को धीमी आंच पर ही तलें जिससे कि वह कुरकुरे और अच्छे बने ।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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