मूंग दाल मिनी समोसा (mung dal mini samosa recipe in Hindi)
Parul Manish Jain @treatsgallery_
#np4
आलू k समोसे तो सभी ने खाए होंगे। लेकिन होली के लिए मैंने आज बनाए ही मूंग दाल के खस्ता समोसे। जिन्हें आप 10-12 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
इसे मैंने मार्केट की मूंग दाल नमकीन से बनाया है।
मूंग दाल मिनी समोसा (mung dal mini samosa recipe in Hindi)
#np4
आलू k समोसे तो सभी ने खाए होंगे। लेकिन होली के लिए मैंने आज बनाए ही मूंग दाल के खस्ता समोसे। जिन्हें आप 10-12 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
इसे मैंने मार्केट की मूंग दाल नमकीन से बनाया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
मैदा में नमक और तेल डालकर अच्छे से मिक्स करें और पानी से हल्का टाइट आटा गूंथ लें और ढक कर रखें।
- 2
स्टफिंग ---मूंग दाल को मिक्सर में हल्का दरदरा पीस लें। अब पैन में तेल गरम करके इसमें हींग और हल्दी पाउडर डालकर पिसी हुई दाल डालें।
- 3
अब सारे मसाले और शुगर डालकर अच्छे से मिक्स करें और लो मीडियम फ्लेम पर दाल के क्रंबली होने तक भूनें और ठंडा करें।
- 4
अब आटे को एक बार मसाला कर चिकना करें और इसकी छोटी छोटी लोइयां बना लें। अब एक लोई लेकर इसे लंबाई में गोल बेलें।
- 5
चाकू से बराबर 2 पार्ट में कट करें।अब इसके किनारे पर पानी लगाकर इसका कोन बनाएं।(चित्रानुसार)
- 6
अब इसमें 1 चम्मच स्टफिंग भरकर प्रैस करें और ऊपर के किनारों पर भी पानी लगाकर बंद करें और एक चुन्नट देकर समोसे का आकार दें।
- 7
इसी तरह सारे समोसे बना लें। अब कढ़ाही में तेल गरम करके मिडियम फ्लेम पर हल्का सुनहरा होने तक डीप फ्राई करके टिश्यू पेपर पर निकाल लें।
- 8
ठंडा करके एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें। शाम की चाय के साथ या जब भी मन करे मिनी समोसे का मजा लें।
कुकस्नैपस
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