चटपटे समोसे (Chatpate samose recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू उबाल लेंगे और हरी मटर के दाने उबालकर रख लेंगे
- 2
एक परात में मैदा डालकर उसमें दो बड़े चम्मच घी और अजवाइन और नमक डालकर आटा गूथ लेंगे, एक कड़ाई में एक चम्मच तेल डालकर जीरा अजवाइन और हरी मिर्च डालेंगे इसके बाद उबले हुए आलू को हाथ से तोड़ देंगे और कढ़ाई में मिला देंगे अब आलू में मटर, खटाई, लाल मिर्च, गरम मसाला, नमक और हरा धनिया मिला देंगे।
- 3
आटे की एक एक लोई लेकर बेलेंगे, पूरी की तरह बेलकर बीच में से काट देंगे, और दो चम्मच आलू वाला मसाला भरकर पानी लगा कर चिपका देंगे, कढ़ाई में तेल डालेंगे और धीमी आंच पर सभी समोसे फ्राई करेंगे
- 4
गरम गरम खस्ता समोसे तैयार हैं मीठी चटनी और हरी चटनी के साथ सर्व करें
कुकस्नैपस
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