Sop Daging Rempah (Padang)

Lia Ruliyanti
Lia Ruliyanti @LiaR_251274

Pernah nyobain sop iga di restoran padang, ternyata rasanya seger banget. Wangi2 rempah yg khas keluar di setiap suapan kuah sopnya. Pokok nya enak dan segerrr rasanya. Silahkan mencoba....

Sop Daging Rempah (Padang)

13 orang berencana membuat resep ini

Pernah nyobain sop iga di restoran padang, ternyata rasanya seger banget. Wangi2 rempah yg khas keluar di setiap suapan kuah sopnya. Pokok nya enak dan segerrr rasanya. Silahkan mencoba....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1.5 jam
3 org
  1. 1/2 kgdaging sandung lamur
  2. 1/4 kgwortel
  3. 1/4 kgbuncis
  4. 2 butirkentang
  5. 2 lembardaun bawang sledri
  6. 5 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 1 butirkemiri
  9. 2 lembardaun salam
  10. 4 butircengkeh
  11. 4 butirbunga lawang
  12. 4 butirkapulaga
  13. 1 batangkayu manis
  14. 1 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtbubuk kari
  16. 2 sdtbubuk kaldu
  17. 1 sdmgaram
  18. air secukupnya unt merebus daging
  19. 1 sdtbubuk pala

Cara Membuat

1.5 jam
  1. 1

    Rebus daging sampai empuk, atau di presto 20 menit setelah bunyi press. Setelah empuk tambah lagi airnya sesuai keinginan (mau banyak kuah/tdk).

  2. 2

    Halus kan bawang merah, bawang putih, kemiri, lalu di tumis. Masukkan tumisan setelah wangi ke dalam kuah rebusan daging

  3. 3

    Potong2 sayur wortel, buncis dan kentang. Cuci bersih, masukkan ke dlm rebusan daging.

  4. 4

    Masukkan bunga lawang, kayu manis, kapulaga, cengkeh, pala, daun salam, bubuk kari, garam dan bubuk kaldu

  5. 5

    Setelah empuk sayuran nya tes rasa, sudah cukup sesuai selera, masukkan irisan daun bawang. Biarkan sampai layu sebentar, lalu matikan kompor.
    Sop siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lia Ruliyanti
Lia Ruliyanti @LiaR_251274
pada

Komentar

Resep Serupa