முட்டைக்கோசை சிறியதாக நறுக்கிக் கொள்ளவும் அதனுடன் மைதா மாவு,கார்ன் ஃப்ளார் மாவு,மிளகாய்த்தூள்,உப்பு சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கெட்டியாக பிரட்டிக் கொள்ளவும்.கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சிறுசிறு துண்டுகளாக போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.பொரித்ததை சிறுசிறு துண்டுகளாக்கி கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு அதில் சிறியதாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் மிளகாய்த்தூள்,மல்லித்தூள்,கரம் மசாலா, உப்பு சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும் அதனுடன் கன்ஃபிளர் மாவை கரைத்து சேர்க்கவும் ஒரு கொதி வந்தவுடன் பொரித்து வைத்துள்ள முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை அதில் சேர்த்து நன்கு கிளறவும் கடைசியில் கொத்தமல்லித் தழை தூவி இறக்கவும்