Arroz con leche
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Dicen que fueron los árabes los que introdujeron este postre en España y de ahí paso a America. Como todo existen varias versiones, yo ya tengo por aquí otras dos recetas. Hace poco compré un arroz italiano, arborio, y me acordé que hacía tiempo que no preparaba este postre. Es fácil de hacer y muy rico, nos remonta a la niñez cuando nuestras madres lo preparaban.
Se puede hacer con cualquier tipo de arroz, pero con este me gustó mucho. Se los recomiendo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hay quien lava el arroz en un colador antes de cocinar hasta que el agua salga limpia, el tipo de arroz que yo usé no hace falta. Se hierve el agua con las cáscaras y el palito de canela, se le agrega el arroz y se cocina a fuego lento destapado por 15 minutos. Se le agrega la leche y se cocina por 15 minutos más.
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Cuando se enfría se espesa más. Se puede servir en moldes individuales o en un solo recipiente. Lo típico es servirlo en cazuelitas de barro, como yo solo tenía una el resto lo serví en moldecitos de vidrio. Cuando estén fríos se espolvorean con canela en polvo. También le pueden poner pasitas a la mezcla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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