https://www.noifacciamotuttoincasa.it/scarola-con-olive-e-acciughe/Buongiorno a tutti, oggi vi proponiamo un contorno, Scarola con Olive e Acciughe, una verdura di stagione arricchita dal gusto dell’acciuga e da olive nere per un piatto insuperabile. Ci siamo accorti che è da qualche tempo che non aggiungevamo ricette dei nostri contorni. E’ strano, mangiamo così tanta verdura che per noi è normale. Ma sappiamo anche che tante volte ci chiedete qualche idea per come cucinare le verdure. Questo è il periodo della scarola (una varietà di indivia), ricca di vitamine e di sali minerali è un alimento indispensabile in una dieta molto varia. Il suo cuore si può consumare crudo, mentre le foglie più esterne sono ottime cotte. La scarola a noi piace molto, la utilizziamo in tante ricette, sia nei contorni che anche in altri piatti. Uno degli abbinamenti che preferiamo è sicuramente questo con olive, acciughe e capperi, il gusto amarognolo della scarola viene bilanciato dal dolce delle olive nere e dalla sapidità delle acciughe e dei capperi. La cottura di questo piatto è semplice e veloce, basta far sciogliere le acciughe con un filo di olio EVO e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti. In 20 minuti avrete un contorno davvero goloso. Una variante golosa di questa ricetta comporta l’aggiunta di un paio di cucchiai di concentrata così da dargli un colore rosato e un gusto ancora più dolciastro.Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Buonasera a tutti, arrivano le feste e vogliamo proporvi un’idea per un secondo particolare da proporre ai vostri ospiti!Oggi vi proponiamo un arrosto di lonza farcito con scarola, olive, capperi e acciughe, un piatto un pochino elaborato ma che vi ripagherà con il gusto del tempo impiegato.Un pochino di manualità e poca pazienza vi faranno fare un figurone!Ricetta completa sul nostro blog:https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2017/12/06/arrosto-di-lonza-farcito-con-scarola-olive-capperi-e-acciughe/Seguiteci e condividete anche la nostra pagina facebook:https://www.facebook.com/noifacciamotuttoincasa/

Una scarola a km 0 non poteva che essere condita in questo modo...una cena stuzzicante e appagante...vi lascio la ricetta

Una ricetta super facile e veloce per un contorno di stagione! Oggi nel banco del mercato c'era della scarola stupenda che mi chiamava per essere cotta con delle olive nere per un tripudio di sapore!#dispensadifebbraio

Un primo piatto dalla combinazione perfetta: il sapore dolce dei pomodori ciliegino e il gusto deciso e sapido delle acciughe, dei capperi e delle olive. Da preparare in pochissimo tempo ma molto gustoso!

Questa è un'idea per un secondo di pesce, facile, veloce e leggero.Serviranno dei piccoli tranci di pesce spada, pomodorini, olive, capperi e una sfumata di vino bianco per preparare questo ottimo piatto.Dato che io ho utilizzato dei piccoli tranci, le porzioni erano per 2 persone, quindi 2 a testa, altrimenti, se acquistate 4 tranci più grandi , le porzioni saranno per 4 persone.

Ho chiamato così questo primo piatto per l abbondanza dei capperi e la cremosita' della delicata robiola dal sapore leggermente acidulo che incontra il pomodoro e si sposa benissimo, per far nascere una squisita salsa rosa dal sapore stuzzicante e salino dei capperi#grembiuledoro23#calendarioagosto

Un contorno facile e veloce da preparare.Alla ricetta originale con uvetta e pinoli io ho aggiunto dei filetti di acciuga e olive nere denocciolate. La scarola ripassata si può usare anche per farcire pizze e focacce come la mitica Pizza di scarola.#ricettaeconomica#calendariogennaio

Piatto decisamente napoletano tipico durante i periodi festivi ; è una ricetta contadina di cui ne ho sentito parlare così tanto da farmi incuriosire e nasce come piatto di recupero ,per questo infatti ogni famiglia né inventa una sua versione..io ho voluto provare questa classica poiché adoro associare al sapore dolce della scarola quello sapido che si crea dal mix di acciughe, capperi olive e pinoli...l'ho cotta in pentola ma potete optare anche per la cottura in forno#calendariomarzo#cucinaintelligente#cookpad

Questo secondo piatto di carne è di facile e veloce preparazione, saporito e stuzzicante, arricchito dalle olive e dal profumo del basilico fresco.#incucinaconvisciola#calendariofebbraio

La coppia scarola-olive mi piace troppo.. E quando diventa il ripieno per una torta salata che ve lo dico a fare! 😋 #ricetteatempo

Che ne dite del profumo e del gusto intenso del coniglio con le olive e i capperiHo pensato di portarvi nella mia cucina per la ricetta di mia mamma che a casa si prepara da quando ne ho memoriaUn piatto della vecchia cucina tradizionale, portato a cottura lentissima a cui aggiungere le interiora, e a fine cottura i capperi e le oliveChe ho accompagnato con la polenta tagliata con un coppa pasta e piastrata, volendo potete frullare il sughetto come ho fatto io visto che a casa non amano particolarmente i capperi!Questa ricetta ne valorizza in pieno il gusto, ed ecco il risultato:una carne tenera succosa con un'esplosione di sapore#calendariodicembre#lericettedellefeste#globalapron2024