Vietnamese Vegan Spring Rolls / Lumpia Vegetarian ala Vietnam
Lumpia goreng vegan kesukaan. Resep ini memakai firm tofu, jika tidak ada pakai tahu biasa boleh, caranya hancurkan tahu beri sedikit garam, biarkan sampai cairan tahu nya keluar. Masukan tahu kedalam kain blacu, remas sampai tinggal ampasnya saja.
Vietnamese Vegan Spring Rolls / Lumpia Vegetarian ala Vietnam
Lumpia goreng vegan kesukaan. Resep ini memakai firm tofu, jika tidak ada pakai tahu biasa boleh, caranya hancurkan tahu beri sedikit garam, biarkan sampai cairan tahu nya keluar. Masukan tahu kedalam kain blacu, remas sampai tinggal ampasnya saja.
Cara Membuat
- 1
Rebus air hingga mendidih, matikan api. Masukan bihun kering. Diamkan 10-15 menit sampai lunak. Saring bihun.
- 2
Panaskan wajan, beri 2sdm minyak, tumis bombay sampai harum. Masukan semua jamur. Tumis sampai layu, masukan wortel, tahu, garam, bihun, daun bawang, kecap asin, kecap manis dan merica bubuk. Aduk rata.
- 3
Tambahkan tepung maizena. Gunanya tepung maizena untuk menyerap cairan, supaya setelah di goreng lumpia tidak lembek. Masukan bihun, aduk rata. Matikan kompor. Dinginkan bahan isian. (Bahan isian bisa dibuat sehari sebelum nya moms)
- 4
Untuk membungkus: ambil 2sdm penuh isian, padatkan kemudian gulung, rekatkan sisi kulit dengan air.
- 5
Goreng dengan minyak banyak dan api sedang, tiriskan.
Jika tidak mau di goreng bisa di oven/ air fry. Untuk oven olesi permukaan kulit dengan sedikit minyak, panggang disuhu 200 derajat celcius selama 30 menit.
- 6
Lumpia Vietnam siap disajikan.
Cara penyajian:
- Sajikan dengan Bún Chay atau Vietnamese Cold Noodle Salad- Bisa digulung dengan 1 lembar daun selada, daun mint lalu beri sedikit saus bangkok/ hoisin/ saus sambal/ NƯỚC CHẤM atau classic Vietnamese dipping sauce
- 7
Note: jika memakai tahu biasa, remas tahu memakai kain blacu pastikan hanya ampas yang dipakai supaya lumpia tidak lembek
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lumpia Vietnam Vegetarian Lumpia Vietnam Vegetarian
Lezat, sehat, padat!#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Vietnamese Spring Roll Vietnamese Spring Roll
Ini cemilan sehat banget dan buatnya gampang :D sukaaa. Isiannyapun suka2, ada banyak versi. Biasanya pakai selada, toge, bihun, timun, wortel dan udang. Bagi yang vegetarian, bisa juga pakai sayur + tahu
-
Lumpia Segar Vietnam | Vietnamese Summer Spring Rolls | Lumpia Segar Vietnam | Vietnamese Summer Spring Rolls |
Ini makanan khas orang Vietnam, namanya summer rolls. Sejenis lumpia gitu deh isinya cuman udang sama sayuran aja. Ini lumpia pertama kali saya makan, saya gak doyan karna rasanya hambar menurut saya. Eh rupanya salah cara makannya, musti dicocolin pake saus kacang nya nih yg khas banget dibikinnya dr selai kacang gitu, saya cobain eh udah deh sejak itu ketagihan. Apalagi kalo lagi diet, ini makanan langganan saya. Ini resep menghasilkan 5 buah lumpia.
-
Vietnamese Fresh Spring Rolls Vietnamese Fresh Spring Rolls
Lumpia Segar Vietnam. Begitulah dalam bahasa Indonesia. Cocok untuk menu diet karena tinggi serat dan protein tapi rendah kalori. Saya punya stok rice paper dan penasaran dengan resep ini. Kemudian saya mendapatkan resep dari @windiecooking yang sepertinya adalah orang Vietnam yang tinggal di Malaysia. Salam kenal. Resep asli di bawah ini ya...https://cookpad.wasmer.app/id/r/15325805Saya menggunakan bihun beras untuk mendapatkan rasa yang lebih kesat di lidah. Bila menggunakan bihun jagung, maka akan terasa lebih kenyal. Sesuai selera ya, Moms.#GAS2025#Coboy2025#RasaSerumpun#KolakSurabaya2025#KolakSurabaya_SouthEastAsianCuisine#CookpadCommunity_Surabaya
-
Vegetables Spring Rolls aka Lumpia Sayur Vegetables Spring Rolls aka Lumpia Sayur
gaya ya klo dinamain vegetables spring rolls? 😁padahal sih kita biasa nyebutnya lumpia sayur ala abang2 gorengan 😂cemilan asin yg ada pengaruh dari masakan cina ini ikrib yaa sama lidah kita, orang indonesia yg fans beratnya apapun yg serba digoreng, isinya bisa sesuai selera dan isi kulkas, yg penting dimakannya jgn lupa saos atau cabe rawitnya 😬
-
Lumpia Sayur/Vegetables Spring Roll Lumpia Sayur/Vegetables Spring Roll
#PejuangGoldenApron3
-
Vietnamese Spring Roll Vietnamese Spring Roll
Demen banget makan lumpia basah ini di resto Pho24. Saking penasarannya pengen bikin sendiri krn yakin gampang banget, nyari lah resep di cookpad. Tantangannya ternyata, susyah banget cari rice paper😭. Di C4, Giant, Hero, Lotte, Total Buah Ndak nemu...nihil, xixiixixi sebut merk nih. Bos dikantor yg demen masak tyt paham akan kesulitanku😝. Dibagilah aku stok rice papernya dirumah, yg infonya beli di Grand Lucky, pantes aku ga nemu dimana2 lha wong ke GRand Lucky jg ga pernah😅.Akhirnya ku recook resep vietnamese spring Roll nya MBA Elza, dg isian aku modif dan saus ala ku yg bahan2 nya menyimpang jauh dr resep, tp hasil akhirnya tyt rasanya ga nyimpang jauh dari yg biasa kumakan di Pho24.Step by step ga sempet photo krn reuweuh lipat melipat kulitnya.
-
Avocado & Veggie Spring Rolls (Vietnamese Rice Paper) Avocado & Veggie Spring Rolls (Vietnamese Rice Paper)
Pas banget dengan tema #PekanPosbar minggu ini, #CamilanBuSaEnak😍 Udah lama kepingin bikin lumpia versi Vietnam ini, segar gitu ngeliatnya, gak perlu digoreng😁Kebetulan juga masih punya sambal Bangkok yang rasanya manis pedas segar (gak terlalu pedas juga sih🤭). Yang bikin senang, anak2 pun suka, alhamdulillah bisa bikin agak banyak😁.Isi bisa disesuaikan dengan selera (ditambah udang lebih enak). Untuk saus cocolannya fleksibel aja ya, boleh pakai salad dressing, mayonaise, atau sambal kacang😋Sehat? Pastinya😍😍TIPS :• Basahi rice paper satu persatu setelah satu roll selesai• Agar rice paper mudah dilebarkan & tidak terlalu lembek, pegang setengah bagian rice paper (tidak dicelupkan langsung seluruhnya) dan basahi sambil diputar• Jika dirasa rice paper masih terlalu keras, perciki sedikit air setelah diletakkan di talenan agar bentuknya tetap rapi#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#Bakerpad_Community#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23
-
Fried Vietnam Spring Roll Fried Vietnam Spring Roll
Bismillah...Favorit my hubby...Bolak balik request...
-
Vietnamese Lumpia Spring Rolls (Bun Nem) simple Vietnamese Lumpia Spring Rolls (Bun Nem) simple
Akhir-akhir ini lagi ketagihan banget sama masakan Vietnam. Gampang, enak banget, dan lebih sehat karna ga pake santen. Dan biasanya makan ini di resto vietnam favorit, tapi pas coba bikin sendiri dirumah ternyata ga kalah enak #gabohongCapcus!
-
Lumpia Sayuran ala Lumpia Vietnam Lumpia Sayuran ala Lumpia Vietnam
Putaran kedua, arisan recook dimenangkan oleh mba Tania Helena, ada resep lumpia vietnam kebetulan saya punya rice paper. Cuss lah bikin modif dikit bahannya gak pakai daging, cuma sayur wortel, timun, jamur hioko dan bihun rebus. Semua sayuran itu dan bihun kesukaan Mamah dan beliau pandai mengolah bahan yang sama jadi beberapa masakan. Sekarang saya bikin lumpia sayur ini sayang Mamah udah ga ada, kalau ga pasti dia senang sekali, ya saat ini saya cuma bisa berdoa saja buat beliau. Untuk saus kacangnya ga pake cuka apel tapi saya ganti dengan perasan jeruk lemon. Ternyata enak banget, cocok buat sarapan.Resep minggu ke 50.#Bandungrecook3_Taniahelena#Berburucelemekemas#resolusi2019#saturesepsatupohon#onerecipeonetree#TeamTrees#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#Cookpadcommunity_Bandung#CookpadCommunity
-
Steamed spring rolls / lumpia basah Steamed spring rolls / lumpia basah
Resep lumpia ini bisa digoreng atau dikukus, sesuai selera ya.Mengukusnya sebentar saja karena isiannya sudah dimasak sebelumnya#springrolls #lumpiabasah #lumpia
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar