Rollade Tahu Kentang Isi Sosis (Egg Roll Tahu)

Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
Banjarmasin

Menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi2 saya membuat rollade tahu kentang isi sosis yang disajikan dengan saus asam manis dan sayuran rebus. Rollade ini bisa disajikan dengan beberapa cara, setelah dikukus bisa digoreng dinikmati dengan cocolan saus sambal, bisa juga langsung disajikan dengan saus sambal tanpa digoreng atau disajikan dengan saus asam manis dan sayuran rebus seperti ini. Karena minyak goreng masih mahal dan langka saya pilih penyajian yang tidak digoreng, lebih sehat dan bisa jadi solusi biar irit minyak ya moms. Jika tidak ingin langsung dihabiskan rollade ini juga bisa disimpan buat stok, setelah dikukus hingga matang, simpan dalam wadah masukkan ke dalam kulkas. Menu ini juga sudah komplit, ada karbohidrat dari kentang, protein dari tahu telur susu dan sosis, vitamin dan mineral dari sayuran rebus yang dimasak tidak terlalu lama jadi masih crunchy

#RamadanCamp
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni

Rollade Tahu Kentang Isi Sosis (Egg Roll Tahu)

Menjawab tantangan #RamadanCamp_Misi2 saya membuat rollade tahu kentang isi sosis yang disajikan dengan saus asam manis dan sayuran rebus. Rollade ini bisa disajikan dengan beberapa cara, setelah dikukus bisa digoreng dinikmati dengan cocolan saus sambal, bisa juga langsung disajikan dengan saus sambal tanpa digoreng atau disajikan dengan saus asam manis dan sayuran rebus seperti ini. Karena minyak goreng masih mahal dan langka saya pilih penyajian yang tidak digoreng, lebih sehat dan bisa jadi solusi biar irit minyak ya moms. Jika tidak ingin langsung dihabiskan rollade ini juga bisa disimpan buat stok, setelah dikukus hingga matang, simpan dalam wadah masukkan ke dalam kulkas. Menu ini juga sudah komplit, ada karbohidrat dari kentang, protein dari tahu telur susu dan sosis, vitamin dan mineral dari sayuran rebus yang dimasak tidak terlalu lama jadi masih crunchy

#RamadanCamp
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahtahu putih ukuran besar
  2. 2 buahkentang
  3. 3 buahsosis
  4. 1 batangwortel, serut
  5. 1 batangdaun seledri, iris2
  6. 1 batangbawang daun, iris2
  7. 2 siungbawang putih, parut
  8. 2 butirtelur
  9. 1/2 sdtmerica bubuk
  10. 1/2 sdtkaldu jamur
  11. Secukupnyagaram dan gula pasir
  12. Bahan kulit:
  13. 3 butirtelur kocok lepas
  14. 4 sdmsusu cair
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. Secukupnyagaram
  17. Sedikitmargarine buat olesan wajan
  18. Bahan saus:
  19. 1 siungbawang putih cincang
  20. 1 sdmminyak goreng/butter/margarine
  21. 200 mlair
  22. 3 sdmsaus tomat
  23. 2 sdmsaus sambal
  24. 1 sdtsaus tiram
  25. 1/2 sdtkecap asin
  26. 1 sdtminyak wijen
  27. 1/4 sdtmerica bubuk
  28. 1 sdmtepung maizena larutkan dengan sedikit air
  29. Secukupnyagaram dan gula pasir
  30. Pelengkap:
  31. Sayuran rebus (sayur jangan dimasak lama agar tetap crunchy)

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kentang hingga matang, haluskan, hancurkan tahu dengan garpu

  2. 2

    Campur kentang, tahu dan bahan lainnya kecuali sosis, aduk rata, sisihkan

  3. 3

    Campur semua bahan kulit, aduk rata, panaskan wajan teflon, oles sedikit margarine, tuang telur secukupnya buat dadar (bisa untuk 3-4 lbr kulit)

  4. 4

    Siapkan 1 lbr kulit telur, taruh secukupnya adonan tahu, taruh 1 buah sosis, kemudian gulung, kukus selama kurang lebih 30 menit/hingga matang

  5. 5

    Sambil menunggu rolade agak dingin biar gampang dipotong, buat sausnya, tumis bawang putih cincang hingga wangi, tuang air, tambahkan bumbu lainnya aduk rata, kentalkan dengan larutan maizena, masak sebentar koreksi rasa, matikan api

  6. 6

    Sajikan rolade tahu kentang isi sosis dengan saus asam manis dan sayuran rebus

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vey Alodia's Kitchen
Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen
pada
Banjarmasin
Team leader cookpad community Kalimantan Selatan 2019-2021
Lebih banyak

Komentar (6)

Al Khair_kitchen
Al Khair_kitchen @aufa_zahidah05
Mmm.. yummy.. mantap deh..👍👍👍 satu hidangan sudah lengkap gizinya..👏👏👏 cocok buat sarapan sehat yang lezat...👌👌👌.

Resep Serupa