सौंठ दही के गोलगप्पे (sonth dahi ke golgappe recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
सौंठ दही के गोलगप्पे उत्तर प्रदेश की एक प्रचलित चाट हैं.
इसका नाम सुनकर मुँह में पानी आ जाता हैं.इसकी तुलना किसी और चाट से करना बेईमानी होंगा . इसका स्वाद इतना मीठा, खट्टा, तीखा और चटपटा लिए होता हैं कि इसके नाममात्र से ही बच्चें तो क्या बड़ो के भी मुँह में भी पानी आ जाता हैं.
सभी इसके दीवाने हैं.#उत्तर #प्रदेश में सोंठ दही के गोलगप्पे बहुत फेमस हैं.सभी चाट के ठेलों और दुकानों पर यह आपको मिल जाएंगे .यदि दोनों तरह की चटनी स्वादिष्ट बनी हो तो यह बाजार से भी ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटी बनेगी साथ ही तसल्ली भी होंगी कि यह शुद्ध हैं.
इसे बनाना आसान हैं. यदि सभी सामग्री पहले से तैयार हो तो झटपट बन जाते हैं ... तो चलिए झटपट बनाते हैं सोंठ दही के गोलगप्पे !
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले प्रयोग में आने वाली सभी सामग्री को इकट्ठा कर लेंगे.आलू को मैश कर उसमें थोड़ा नींबू का रस मिला लेंगे. गोलगप्पे बनाने की रेसिपी मैं पहले भी पोस्ट कर चुकी हूँ.इसकी सचित्र रेसिपी इस लिंक में उपलब्ध हैं....
https://cookpad.wasmer.app/in-hi/r/11811252
- 2
अब चित्र अनुसार गोलगप्पो को ऊपर से थोड़ा तोड़ लेंगे. फिर उसमें आलू / उबली मटर भरेंगे.
- 3
सभी गोलगप्पो पर फेटी हुई दही की अच्छी मात्रा डालें.
- 4
सभी गोलगप्पो पर सौंठ चटनी, हरी चटनी और बारीक कटे प्याज़ डालें.
- 5
अब हरी धनिया,अनार दाना, सेव आदि डालें.
- 6
अब सभी मसाले... जीरा पाउडर,लालमिर्च पाउडर, चाट मसाला और नमक को ऊपर स्प्रिंकल कीजिए.
- 7
लीजिए हमारी चटपटी सोंठ दही के गोलगप्पे तैयार हैं.
- 8
आप इन्हें चाट के पत्तों में सर्व करें इससे बाजार वाले चाट की फीलिंग आएंगी.
- 9
नोट ••••
यह चाट पहले से बनाकर ना रखें. जब यह चाट खानी हो, उसी समय भर कर बनाएं.
- 10
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