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सौंठ दही के गोलगप्पे उत्तर प्रदेश की एक प्रचलित चाट हैं.
इसका नाम सुनकर मुँह में पानी आ जाता हैं.इसकी तुलना किसी और चाट से करना बेईमानी होंगा . इसका स्वाद इतना मीठा, खट्टा, तीखा और चटपटा लिए होता हैं कि इसके नाममात्र से ही बच्चें तो क्या बड़ो के भी मुँह में भी पानी आ जाता हैं.
सभी इसके दीवाने हैं.#उत्तर #प्रदेश में सोंठ दही के गोलगप्पे बहुत फेमस हैं.सभी चाट के ठेलों और दुकानों पर यह आपको मिल जाएंगे .यदि दोनों तरह की चटनी स्वादिष्ट बनी हो तो यह बाजार से भी ज्यादा स्वादिष्ट और चटपटी बनेगी साथ ही तसल्ली भी होंगी कि यह शुद्ध हैं.

इसे बनाना आसान हैं. यदि सभी सामग्री पहले से तैयार हो तो झटपट बन जाते हैं ... तो चलिए झटपट बनाते हैं सोंठ दही के गोलगप्पे !