Sopa 🍜 con Domplings 🌱 vegano

Para hacer la masa de dumplings 🥟 vamos a mezclar los secos y poco a poco ir añadiendo el agua hirviendo, mezclar todo hasta que quede una masa firmen y dejar reposar en la heladera 15 min, luego amasar y recortar en círculos.

Una vez cocida la cebolla y el puerro extraemos un poco y dejamos secar un poco de caldo, ya que eso será nuestro relleno.

Una vez hecho todo esto rellenamos los dumplings y los cocinaremos al vapor 💨 hay diferente formas, yo en particular tengo esto que sirve para el microondas y cocinar con el vapor del agua, también se pueden hervir.

Luego por último cocinamos unos fideos 🍜 y mezclamos con la sopa (o directamente cocinamos los fideos en la sopa) y añadimos nuestros dumplings.