Wajik Ketan Pandan

Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
Jakarta, Indonesia ❤

Hari jumat sore minggu lalu , kami menyelenggarakan khataman AlQuran bersama teman2 di komplek kediamanku.
Aku membuat Wajik Ketan Pandan/ Wajik Lakatan Pudak ini, sbg tambahan cemilan manis, saat berbuka puasa Ayyamul Bidh bersama sahabat2 tercinta hari ini.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week8
#KueTradisional
#GlutenFree
#CookpadCommunity_Jakarta

Wajik Ketan Pandan

Hari jumat sore minggu lalu , kami menyelenggarakan khataman AlQuran bersama teman2 di komplek kediamanku.
Aku membuat Wajik Ketan Pandan/ Wajik Lakatan Pudak ini, sbg tambahan cemilan manis, saat berbuka puasa Ayyamul Bidh bersama sahabat2 tercinta hari ini.

#PejuangGoldenBatikApron
#Week8
#KueTradisional
#GlutenFree
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
35 porsi
  1. 1 kgBeras ketan putih cuci & rendam 1 jam
  2. 1 buahkelapa parut, besar menjadi 1000 ml santan kental
  3. 450 grgula putih (boleh disesuaikan selera)
  4. 7 lembardaun suji
  5. 7 lembardaun pandan wangi
  6. 5 lbrdaun jeruk purut, buang tulang tengahnya
  7. 200 mlair
  8. 1 sdtpenuh garam
  9. 1 sdtmargarin
  10. 1 sdmminyak kelapa

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan2 yg dibutuhkan.Sambil menunggu ketan direndam, peras santan, sisihkan.
    Blender 7 daun suji& 5 daun pandan wangi dg 200 ml air saring& sisihkan

  2. 2

    Didihkan santan dg daun jeruk & selembar pandan. Tambahkan gula putih aduk hingga mendidih& kecilkan api.
    Masukkan air daun suji yg tadi diblender, setelah mendidih, matikan api& saring

  3. 3

    Pindahkan beras ketan yg sdh ditiriskan kedalam wadah memasak, tambahkan 1 pandan wangi yg sdh disimpul
    Tuang santan hijau, wangi& manis tadi kedalam beras ketan, tambahkan garam& minyak kelapa, aduk rata.
    Set alat masak anda, spt memasak nasi biasa hingga matang.

  4. 4

    Olesi wadah/ loyang wajik dg margarin.
    Tuang ketan matang kedalam loyang, menggunakan centong nasi ratakan sambil tekan2 agar padat

  5. 5

    Haluskan permukaannya dg daun pisang, sambil tekan2, hingga padat & mulus permukaannya.Biarkan hingga dingin, lalu potong2 sesuai selera, bisa diberi alas kue & hias dg potongan pandan.

  6. 6

    Wajik Ketan Pandan, siap disajikan, rasanya gurih, manis, lembut & harum...👍🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lina Bachry
Lina Bachry @Linabachry
pada
Jakarta, Indonesia ❤
Timlo th 2021, 2024, 2025. Menyukai cooking & baking, dan ingin terus belajar, berbagi & berkembang, bersama ❤❤❤
Lebih banyak

Komentar (4)

Lutfiluziana Brebes
Lutfiluziana Brebes @lumaronidaz
Masaknya di kukus apa di liwet bun 🙏🙏🙏

Resep Serupa