Bahan-bahan

  1. 1/4 kgusus
  2. 1/4 kgcabai hijau
  3. 7 buahcabai rawit
  4. 6 siungbawang putih (kecil)
  5. 6 siungbawang merah (besar)
  6. Minyak goreng Secukupnya (untuk menumis)
  7. SecukupnyaAir
  8. Bumbu cemplung
  9. 3 lembardaun jeruk
  10. 1 lembardaun salam
  11. Bumbu Seasoning
  12. SecukupnyaGaram
  13. SecukupnyaGula pasir
  14. SecukupnyaGula Jawa
  15. SecukupnyaKaldu ayam
  16. SecukupnyaMicin
  17. 2saschet kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Rebus kembali usus supaya bau amisnya sedikit berkurang

  3. 3

    Iris bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai hijau dan usus. Sisihkan

  4. 4
  5. 5

    Siapkan bahan cemplungannya dan iris gula jawa

  6. 6

    Siapkan wajan, masukkan sedikit minyak goreng

  7. 7

    Tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk dan daun salam sampai harum

  8. 8

    Tambahkan cabai rawit, cabai hijau dan gula Jawa. Aduk rata sampai cabai hijaunya layu

  9. 9
  10. 10

    Masukkan usus. Aduk rata

  11. 11

    Tambahkan kecap, garam, gula pasir, kaldu ayam dan micin. Aduk sampai merata

  12. 12
  13. 13

    Tambahkan air secukupnya, aduk rata dan jika sudah mendidih bisa koreksi rasa. Matikan kompor apabila sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wakhidatun Alfath
Wakhidatun Alfath @wakhidatunalfath
pada
Sragen
Masih banyak belajar masak😊 menyajikan masakan rumahan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa