Bizcochuelo fácil para decoración de tortas
Gladis Ocampo @gladisocampo
Este es el bizcochuelo que voy a usar para todas las tortas decoradas. Así no repito la receta. Se utiliza molde de
14 cm, pero con el relleno y cobertura el bizcocho queda más alto y ancho.
Cuando termine la cursada replicaré algunas con mayor detalle. Es difícil a veces sacar fotos sobre cada paso. Y por ahora se me hace complicado rehacer este tipo de tortas ya que lleva mucha decoración, mucho chocolate y no es barato.
Pero prometo detallar mejor.
Así que para aquellos que no puedan estudiar. Trataré de explicar lo mejor que pueda y hay que animarse también.
Haciendo este bizcocho se me cortó la luz. Lo pasé a horno a gas y lo salvé pero algo así te puede arruinar tu trabajo🙈🙈
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos batiendo los huevos, azúcar y esencia de vainilla. Agregamos unas gotas de limón a la leche y dejamos reposar 10'
- 2
Tamizamos los secos y agregamos la leche agria y mezclamos con espátula
- 3
Llevamos a horno precalentado 160° 20' o hasta que al pinchar salga seco. Dejamos enfriar y desmoldamos
- 4
Cortamos la capa de encima y hacemos 2 cortes para rellenar. Colocar almíbar a cada bizcocho
- 5
Armamos la torta usando acetato rellenamos con crema batida y luego con ganache de chocolate (el relleno es a gusto)
- 6
Llevamos a heladera y segunda parte con decoración. Para conservarlo le coloco film lo envío freezer y un día antes lo llevo a heladera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16078808
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