Potong sayuran, tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum, masukkan sayuran (wortel dan mentimun terlebih dahulu), saus tiram dan kecap asin, terakhir masukkan pokchoy. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula. Sisihkan.

Tahu yang sudah dipotong bisa dipanggang tanpa minyak sampai kecokelatan, atau gunakan air fryer hingga kecokelatan. Sisihkan.

Tumis bawang bombay dengan minyak wijen hingga harum, masukkan saus2, tambahkan sedikit saja air matang, jika sudah agak mengental, masukkan tahu. Aduk hingga rata dan matang.

Tata di mangkok: nasi putih (atau apapun, bisa nasi merah, shirataki, quinoa, apa aja), tutup dengan sauteed veggies dan tofu teriyaki. Taburi wijen, siap disajikan.