Frittata de Espinafres e Pecorino Romano
Frittata com espinafres, é uma ótima refeição ligeira e cheia de sabor. Se acaso não gostarem de Pecorino, podem usar o tradicional parmesão.
Pecorino é um termo usado para definir queijos italianos feitos com 100% de leite de ovelha. O Pecorino Romano é um dos tipos mais antigos de queijo, assim como o mais famoso fora da Itália. #semcarne
Frittata de Espinafres e Pecorino Romano
Frittata com espinafres, é uma ótima refeição ligeira e cheia de sabor. Se acaso não gostarem de Pecorino, podem usar o tradicional parmesão.
Pecorino é um termo usado para definir queijos italianos feitos com 100% de leite de ovelha. O Pecorino Romano é um dos tipos mais antigos de queijo, assim como o mais famoso fora da Itália. #semcarne
Instruções para cozinhares
- 1
Em primeiro lugar, comece por cortar a cebola e as rodelas finas, depois corte o alho finamente.
- 2
Em seguida junte o azeite, a cebola, com o alho numa frigideira e frite por 5 minutos em lume baixo.
- 3
Assim que a cebola, com o alho estejam fritos, aumente o lume para médio e junte os espinafres aos poucos. Em seguida vá mexendo o preparado e deixe cozinhar até que os espinafres diminuam.
- 4
Entretanto raspe o queijo e reserve. Depois bata os ovos com varas de arame e logo depois junte o queijo. Tempere com a noz moscada, pimenta, e se necessário com sal.
- 5
Por fim, junte o preparado dos ovos, por cima dos espinafres e misture o preparado. Tampe a frigideira e deixe a frittata cozinhar em lume baixo por 15 minutos. Em seguida corte em 12 pedaços e sirva quente ou à temperatura ambiente
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