千張雲吞(低醣)

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低醣飲食

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預備食材

30分鐘
2人份

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    千張紙一分為四張

  2. 2

    豆苗先灼熟再壓出所有水份,加少許米酒去除豆苗的草青味

  3. 3

    免治牛肉加入少許豉油,鹽及白胡椒粉及麻油調味,再拌入一半已壓乾水的豆苗

  4. 4

    蝦肉解凍加入鹽及胡椒粉調味,再拌入一半已壓乾水的豆苗

  5. 5

    千張紙粗糙面向上放於掌心,放入適量餡料,輕輕掐一下便可

  6. 6

    如放湯食用,可用一包小的雞湯(250ml),再加300ml水,煮滾後加入千張雲吞至完全滾起便可

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