सूजी के अप्पे(suji ke appe recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक प्याले में सूजी और दही को मिला लीजिए.फिर इसमें थोड़ा पानी डाल कर सूजी का घोल बना लीजिए.
- 2
सूजी का घोल बनने पर इसे 20 मिनट ढक कर रख दीजिए ताकि सूजी फूल जाए.घोल ज्यादा गाढ़ा या ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए.
- 3
अगर घोल थोड़ा गाढ़ा हो गया है तो इसमें थोड़ा पानी और डाल कर मिला लीजिए.
- 4
अब इस गोल में काटे प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, जीरा,मूंगफली, हरा धनिया डाल कर मिला लीजिए। सबसे आखिर में बेकिंगसोडा डाल कर मिलाइए.
- 5
अप्पे के साचे में थोड़ा सा तेल डाल कर इसे गैस पर गर्म होने रखिए.फिर साचे के हर खाने में राई डालिए.
- 6
राई के तड़कने पर उसमे एक एक चम्मच अप्पे का घोल डालिए.
- 7
गैस की आंच धीमी रखिए.और इन्हें 1 से 2 मिनट तक पकने दीजिए.
- 8
अप्पे सिक कर तैयार है.इन्हें टोमाटोकेचप या टमाटर की चटनी के साथ सव करें।
- 9
जब अप्पे की निचली परत हल्की ब्राउन हो जाये तो सारे अप्पे को चम्मच की सहायता से पलट दीजिए और इन्हे ढक कर फिर से 2 मिनिट पकने दीजिए.
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