ट्री कलर इडली (Tricolour idli recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
त्रि कलर आइडली के लिए मैंने कोई भी फूड कलर यूज नहीं किए है।ऑरेंज कलर के लिए गाजर, ग्रीन कलर के लिए पालक को कट करके स्टीम करके ठंडा होने पर मिक्सी में ग्राइंड करके पेस्ट बनाई है। व्हाइट कलर के लिए सूजी यूज़ की है।
- 2
एक बर्तन में एक पाव सूजी डाल दीजिए साथ में नमक स्वाद अनुसार,एक कप दही डाल के अच्छे से फेट के बटर बनाकर 15 मिनट के लिए ढक्कन लगाकर छोड़ दीजिए
- 3
15 मिनट के बाद सूजी में एक चमच सोडा डालके अच्छे से मिक्स करके गाजर और पालक के पेस्ट को अलग अलग बर्तन में डालकर सूजी वाला जो बटन है वह थोड़ा-थोड़ा करके दोनों बर्तन में डाल दीजिए अच्छे-अच्छे फेटे।
थोड़ा व्हाइट कलर वी रखे।
- 4
इडली वाले बर्तन में तेल लगा के तीनों कलर का बटन थोड़ा-थोड़ा करके डाल दीजिए।
- 5
अपने हिसाब से कैसा भी सेव देकर आप डाल सकते हैं।
- 6
इडली वाले बर्तन में थोड़ा पानी डालकर गैस पर गरम करने के लिए रख दीजिए।
- 7
पानी थोड़ा गर्म होने पर बिजली वाला जो पोस्ट डाला है वह वाला बर्तन ऊपर से रखकर ढक्कन लगा कर मीडियम क्लेम पर 20 मिनट तक कुक होने दीजिए।
- 8
20 मिनट बाद गैस ऑफ करके ठंडा होने दीजिए।
- 9
ठंडा होने पर चाकू के मदद से इडली को निकाल लीजिए।
- 10
स्वादिष्ट त्रि कलर इडली रेडी है,आप इसे चटनी या सांबर के साथ-साथ सर्व कर सकती है।
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