Măng sặt là đặc sản của Yên Bái. Đặc điểm rất giòn và ngon.

Măng sặt được mùa nhất là vào cuối tháng 2 đầu tháng 3 dương lịch, thời gian vụ măng ngắn chỉ từ tháng 3 đến tháng 4 hàng năm. Loại măng này có nhiều ở Yên Bái, tại các vùng đồi thuộc huyện Trạm Tấu, Văn Chấn, nhưng nhiều nhất là ở thị xã Nghĩa Lộ - xứ Mường Lò xưa. Theo đồng bào ở đây, măng sặt phải thu hoạch đúng mùa (tháng 2, tháng 3) chứ nếu để lâu măng sẽ đắng, khô.Nhà mình đi chơi Yên Bái, nếu đúng mùa măng sặt sẽ mua nhiều dùng để luộc, xào, nướng, muối chua, kho cá, nấu thịt vịt... Món nào cũng rất ngon.#CookpadApron2025#tuan1#tuan3

#cookpadapron2025 trên e đang bắt đầu vào vụ măng nên non và ngọt lắm,ăn sướng miệng luôn ạ

Măng le đỏ là đặc sản vùng núi Dinh, Bà Rịa. Mùa mưa người dân đào những búp măng dưới đám lá khô gom bán cho người ưa chuộng măng le đỏ. Điểm đặc biệt với các loại măng vàng khác là chúng có màu đỏ, mềm, ngọt, không bị đắng, chỉ cần luộc sơ là có thể ăn ngay. Măng le đỏ xào là ngon nhất, sau đến kho cá, nấu chua như các loại măng thông thường khác.#GlobalApron2024#raugiavi

Tôm sắt biển là món ăn ưu thích của nhà mình. Món ăn rất đưa cơm, đặc biệt là vào mùa hè nóng bức này. Ăn với rau muống luộc vắt chanh thì ngon tuyệt. Đây là công thức mình làm. Các bạn tham khảo nhe

Nếu bạn chưa biết ăn gì thì tham khảo món này nhen, nhanh lắm mà ngon nữa.

Ở đây có chị em nào biết Rau bò khai không ?? Em có người quen ở trên Cao Bằng mua gửi xuống ăn ngon quá các c ạ tươi roi rói luôn.Rau Bò khai là một loại rau rừng đặc sản của núi rừng Lạng Sơn, rau tươn non, ngọn to mập. Không thuốc trừ sâu mọc ở núi cao.👉Công dụng: Rau chứa nhiều chất dinh dưỡng cao như chất xơ, protein, vitamin.... giúp lợi tiểu, tốt cho gan, thận.....👉 Cách chế biến: Rau bò khai xào tỏi Rau bò khai xào trứng Rau bò khai xào thịt bò Rau bò khai xào khô với bánh đa.

Món này dễ cực dễ mà ăn ngon ngọt giòn kinh khủng.So với các loại rau thông thường khác, giá của măng tây cao hơn 1 chút.Nhưng lâu lâu, cải thiện bữa cơm gia đình thì măng tây nướng, măng tây xào thịt bò, măng tây ăn kèm beafstak là lựa chọn tuyệt vời.

Thịt ba chỉ bò mềm béo xào cùng măng le búp tươi non, đặc ruột rất ngon ngọt luôn

Sẵn nhà có măng nhiều,,.. Lướt thấy công thức măng chua của chị gái Rose Truong vừa hay hay, lại dễ làm không tốn nhiều thời gian.. thì áp dụng ngay,, vài ngày sau thì ra lò món măng chua 😋 để dành xào hay nấu canh gì ăn cũng ngon hết luôn á 😛😛😛Thanks chị rất nhiều!!!!

Tôm sắt là loài tôm chưa nuôi được, đa số là đánh bắt xa bờ do tôm sắt sinh sống ở vùng biển xâu là chính. Đặc điểm tôm sắt khá bé, vỏ cứng nhưng bù lại thịt lại đanh, chắc ngọt đậm vị hơn nhiều loại khác. Ở chỗ tớ tôm sắt là loại thực phẩm phổ biến làm nguyên liệu nấu rất nhiều món như chả nem, món xào, nấu canh, nấu mỳ, làm ruốc hoặc đơn giản rim ăn với cơm nóng. Do nhỏ con, vỏ cứng nên công đoạn sơ chế mất khá nhiều thời gian vì vậy các đầu bếp tại gia thường sẽ chọn 1 ngày rảnh mua vài cân về bóc 1 lượt, sau đó cấp đông ăn dần. Có 2 cách cấp đông: 1 là trữ đông tươi ( chỉ bóc vỏ, loại bỏ chỉ đen trên lưng rồi cấp đông) ; 2 là cấp đông chín. Cấp đông chín cũng có 2 cách: 1 là để nguyên con hấp lên rồi bóc vỏ, 2 là bóc vỏ bỏ chỉ và rim qua với nước mắm/ bột canh.#TapDeVang23

#CookpadApron2025#tuan1