Creamy Pumpkin Soup / Sup Krim Labu Parang
Biasanya masuk Ramadan begini mulai banyak yang menjual labu parang. Dibuat kolak rasanya bosan, akhirnya saya buat hidangan lain. Sup yang memiliki cita rasa manis-gurih. Cocok disajikan selagi hangat.
Sengaja saya buat bertekstur agar tidak langsung hap-telan. Mengunyah adalah salah satu latihan untuk membuat mulut dan rahang kita kuat. Kata seorang dokter, "Ngunyah is life."
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih labu parang serta bahan lain. Lalu potong kecil labu. Ukuran ini digunakan agar proses kukus tidak memakan waktu lama.
- 2
Kukus labu parang sampai teksturnya mulai empuk. Sengaja saya tidak kukus terlalu lama karena ingin hasil akhirnya bertekstur.
- 3
Jika sudah agak hangat. Masukkan labu ke dalam chopper/blender. Lalu hancurkan sampai kira-kira tidak ada yang berukuran besar lagi (sengaja saya tidak buat halus sekali).
- 4
Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Iris tipis juga bawang daun. Sambil menunggu, didihkan air di panci.
- 5
Tumis semua bawang dengan cara memasukkan satu persatu. Bawang putih, bombay kemudian bawang daun. Tumis hingga layu.
- 6
Masukkan daging cincang ke dalam panci berisi air mendidih. Aduk agar daging tidak menggumpal. Lanjut masukkan tumisan bawang. Aduk kembali.
- 7
Masukkan labu yang sudah dihancurkan. Aduk rata. Koreksi tekstur. Jika ingin lebih encer, tambahkan kembali air. Masukkan black pepper kemudian aduk.
- 8
Jika sudah meletup-letup, matikan kompor. Lalu taburkan garam di akhir. Koreksi rasa.
- 9
Jika terasa membutuhkan topping, bisa tambah berbagai nuts seperti mede, kacang tanah, almond, dll. untuk tambahan protein. Cocok juga dihidangkan dengan roti.
- 10
Note:
1. Daging/jamur ditambahkan untuk menambah cita rasa gurih.
2. Pilih jamur yang strong rasanya seperti champignon/shimeji/kancing.
3. Jika tidak suka rasa bawang daun, bisa ganti thyme/italian herbs/dsj.
4. Saya menggunakan api medium cenderung kecil ketika memasak.
5. Jika kurang kental, bisa tambahan kentang/ubi yang sudah dihancurkan untuk mengganti maizena.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Creamy Roasted Pumpkin Soup (Krim Sup Labu Kuning) Creamy Roasted Pumpkin Soup (Krim Sup Labu Kuning)
#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#DipanggangLlebihEnak#DipanggangLebihEnak#CookpadCommunity_MalangMasih dalam rangka ngehabisin satu labu kuning kecil. Olahan dr labu kuning emang gak ada habisnya. Buat cake, puding, roti, soup dll bisa
-
Pumpkin Cream Soup Pumpkin Cream Soup
Dalam rangka ngabisin sisa labu kuning 😁Kali ini aku buat si labu ini jadi cream soup yang hangat.Btw, labu kuning emang enak banget di olah jadi apapun yaa 🤤#BerburuWCGATA#Pais_KeLABU#CookpadCommunity_Bandung#BALONChallenge#LabuahHati#GenerasiAprontis#BALONChallenge #LabuanHati
-
Pumpkin Cream Soup Pumpkin Cream Soup
Salah satu favorite cream soup selain mushroom cream soup adalah butternut pumpkin cream soup ini. Cara membuatnya mudah, sehat dan enak sekali disantap hangat dengan sepotong garlic bread..😘
-
MP-ASI, Krim sup labu dan ayam MP-ASI, Krim sup labu dan ayam
Kenshin lagi kena flu singapore,yang mana jadi susah makan karena efek dr flu itu salah satunya radang dan sariawan yg super banyak di mulut, bingung mau dimasakin apa akhirnya bikin krim sup yg sukses habis sampe 2mangkok sekali makan,saya pake labu karena selain kenshin memang suka banget segala macam olahan labu,kadang klo pake jagung justru saya suka mendapati rasanya agak sedikit pahit (menurut saya sih),buat yg anaknya lg sakit dan susah makan mgkn ini bisa dicoba ya karena rasanya yg mild,gurih tapi manis juga..
-
Sup Krim Labu Parang Sup Krim Labu Parang
Hanya sup krim sederhana, tapi inilah menu favorit untuk sahur. Disajikan hangat, cukup mengenyangkan tanpa berlebihan... Alhamdulillah#CocomtangPost_WarnaKuning#CookpadCommunity_Tangerang#FestivalRamadanCookpad#RamadanBanyakIdeMasak
-
Cream pumpkin soup Cream pumpkin soup
Kamis, 8 oktober 2020Ada labu dan susu cair di kulkas di bikin apa ya yang enak buat sarapan? Liat cookmark kebetulan ada save resep punya mba nita, enak nih buat sarapan simple dan menyehatkan. Sekalian bisa di ikut sertakan untuk weekend challenge minggu iniSource: nitayasari recipes#weekendchallenge#adaapaci#recookbubuhankaltim#kulaetamrecook#pejuanggoldenapron3
-
Pumpkin Cream Soup Pumpkin Cream Soup
Enak ni buat sarapan pagi-pagi mendung gini.Labu kuning kaya nutrisi dan antioksidan loh.. yuk cobain.#supportBumil#Semanggi_Anekasop#CookpadCommunity_Jakarta#mbaNtuk_lauksayur#mbantuk_karbo
-
Cream Pumpkin Mushroom Soup Cream Pumpkin Mushroom Soup
Ceritanya punya labu parang yg tdk enak dipandang mojok ajak di kulkas, cobalah dibuat sup krim tapi pernah bikin juga kurang pas di lidah kalau hanya labu parang saja, untung punya Jamur champignon, coba2 mau di mix pake labu parang tapi pake resepnya sup Jamur Clement. Dan ternyata sukses suami juga suka supnya wangi, enak, cuma agak asin kebanyakan masukin garam krn ga pake kaldu ayam bubuk jd pake garem plus kaldu jamur. Nyamm ini enak, ga bakal terbuang deh si labu parang ini. ^^
-
Sup Krim Labu Kuning - Pumpkin Cream Soup Sup Krim Labu Kuning - Pumpkin Cream Soup
Awalnya karena suami gak suka labu, kok malah bikin penasaran apa masih beneran gak suka kalo istrinya yg masak?! Ends up, dia minta lagi...
-
Creamy mushroom soup (sup krim jamur) mudah Creamy mushroom soup (sup krim jamur) mudah
Selama nenek saya sakit maagh dan kalau saya sakit flu atau asam lambungnya naik, pasti masak yang gampang tapi bikin perut nyaman.Nah resep ini definisi enak, nyaman dan gampang dibuat bagi orang yang ga punya banyak waktu dan bahan.Monggo di recook.
-
Sup Krim Labu Kuning Sup Krim Labu Kuning
Terinspirasi dengan kak Friellingga yang buat sup krim labu kuning kelihatan enak. Ternyata bener enak. #PejuangGoldenAppron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar