मलाई कोफ्ता(malai kofta recipe in hindi)

Dipti rajput
Dipti rajput @Dipti14

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सामग्री

40 मिनट
चार लोग
  1. 100 ग्रामपनीर
  2. 1आलू उबला हुआ
  3. 50 ग्राममावा
  4. 1 चम्मचकाली मिर्च
  5. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  6. 1 चम्मचनमक या स्वादानुसार
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
  10. 1/2 चम्मचधनिया पाउडर
  11. 1 चम्मचगरम मसाला
  12. 1छोटी इलायची
  13. 1/2 कटोरीकाजू का पेस्ट
  14. 1/2 कटोरीताजा क्रीम
  15. 1/2 चम्मचकसूरी मेथी
  16. 1प्याज
  17. 2टमाटर
  18. 2हरी मिर्ची
  19. 1 छोटाटुकड़ा अदरक

कुकिंग निर्देश

40 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले पनीर मावा और आलू को मसाला करके एक चिकना बना ले इसमें आधा चम्मच नमक, मिर्ची काली डालकर एक सॉफ्ट डो तैयार करें।

  2. 2

    अब इस से गोल छोटे-छोटे लंबे आकार के कोफ्ते तैयार करें गैस पर कढ़ाई रखकर तेल डालें और इन कुत्तों को सुनहरा होने तक तल ले

  3. 3

    अब गैस पर कड़ाई रखकर उसमें कसूरी मेथी और जीरा डालें कटी हुई प्याज़ टमाटर, हरी मिर्च अदरक का पेस्ट बनाकर डालें लाल मिर्च धनिया पाउडर हल्दी पाउडर डालकर मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भूनें

  4. 4

    अब इसमें काजू का पेस्ट डालकर चलाएं और 5 मिनट बाद इसमें ताजा क्रीम डालें

  5. 5

    गरम मसाला हरी इलायची पाउडर डालकर गाड़ी ग्रेवी तैयार करें

  6. 6

    कोफ्ते को सर्विस प्लेट में डाल कर ऊपर से ग्रेवी को डालें और ताजा क्रीम से सजा कर गरम गरम परोसें।

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