पनीर मलाई कोफ्ता (paneer malai kofta recipe in Hindi)
Satya Pandey @Satya87cook_25906517
पनीर मलाई कोफ्ता (paneer malai kofta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर को कद्दू कस करें और फिर उसमें घी,नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं उसे अपने हथेली से रगड़े जब तक की घी ना छोड़ दे, फिर उसकी छोटी-छोटी लोई बनाएं,
- 2
- 3
एक पैन में तेल डालें और काजू और बादाम डालकर अच्छी तरह फ्राई कर ले फिर उसको मिक्सी के जार में डालकर उनकी पेस्ट बना लें
- 4
फिर कढ़ाई में दो बड़े प्याज़ के टुकड़े करके हल्की भुने अब मिक्सी जार में निकाल ले,
- 5
और उसमें लहसुन अदरक टमाटर इलायची दालचीनी जावित्री गोलकी जीरा डालकर अच्छी तरह पेस्ट बना ले
- 6
अब एक पैन में तेल डालकर अपने कोफ्ते को फ्राई कर ले
- 7
अब तेल डालें और उसमें बारीक कटी हुई प्याज़ डालें और मसाले का पेस्ट डालें इसको अच्छी तरह से भूलने के बाद इसमें काजू और बादाम वाली पेस्ट मिलाएं, 3 मिनट भुने के बाद मलाई डालें, अब
- 8
10 मिनट बाद कसूरी मेथी को हाथ से रगड़ कर इसमें डालें, अब बने हुए कौफते ग्रेवी में डूबे, अब 10मिनट के बाद इसमें नमक और गरम मसाला डालकर पकाएं,
- 9
लीजिए अब पनीर कोफ्ता का ग्रेवी तैयार हो गया अब हम इसमें तड़का लगाएंगे
- 10
- 11
हमारी मलाई पनीर कोफ्ता तैयार है इसे आप नान या रोटी के साथ सर्व कर सकते हैं
कुकस्नैपस
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