आलू प्याज़ पनीर (Aloo pyaz paneer recipe in hindi)
Rita Kumari @Anshika_123
आलू प्याज़ पनीर (Aloo pyaz paneer recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में 4 टीस्पून तेल गरम करें और 6 उबला हुआ आलू को भूनें।
- 2
आलू के सुनहरा भूरा होने के बाद, अलग रखें।
- 3
वही तेल में 16 क्यूब्स पनीर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- 4
एक बार पनीर सुनहरा भूरा होने के बाद अलग रखें।
- 5
इसके अलावा, 1 टेबलस्पून मक्खन और 1 तेज पत्ता, 3 फली इलायची, 1 इंच दालचीनी, 4 लौंग और 1 टीस्पून कसूरी मेथी डालें। मसाले को खुशबूदार होने तक भुने।
- 6
अब 1 प्याज़ डालें और अच्छे से तलें।
- 7
इसके अलावा, 1 टीस्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और प्याज़ को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- 8
आगे ¼ टीस्पून हल्दी, 1 टीस्पून मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर और ½ टीस्पून जीरा पाउडर डालें।
- 9
धीमी आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक तलें।
- 10
अब 1½ कप टमाटर प्यूरी डालें और तेल छोड़ने तक तलें। टमाटर प्यूरी मिश्रण तैयार करने के लिए ब्लेंडर में 3 पके टमाटर डालकर ब्लेंड करें।
- 11
इसके अलावा, 3 टेबलस्पून काजू पेस्ट डालें और एक मिनट के लिए तलें।
- 12
उसमें 1 कप पानी, 1 टीस्पून नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं, यदि आवश्यक हो तो और पानी जोड़कर स्थिरता को समायोजित करें।
- 13
इसके अलावा, भुना हुआ आलू और पनीर डालें।
- 14
ढककर और 2 मिनट के लिए उबाल लें, या जब तक कि स्वाद अवशोषित न हो जाए।
- 15
2 टेबलस्पून क्रीम, 2 टेबलस्पून कद्दूकस किया हुआ पनीर उसमें डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- 16
आंच बंद करें और ¼ टीस्पून गरम मसाला और 2 टेबलस्पून धनिया डालें।
- 17
अंत में, रोटी या चपाती के साथ आलू पनीर मसाला का आनंद लें।
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