आलू प्याज़ मटर फ्राई (Aloo pyaz matar fry recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पैन र्गम करके तेल डालें और आलू को फ्राई करके तेल से निकाल लें!
- 2
अब पैन में जीरा,तेजपत्ता और हींग डालकर तड़कने दें फिर इसमें प्याज,हरी मिर्च,मटर और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और प्याज,मटर के नरम होने तक पका ले, अब इसमें टमाटर की प्यूरी डाले और 2 से 3 मिनट के लिए पका ले!
- 3
3 मिनट के बाद इसमें हल्दी पाउडर,धनिया पाउडर,गरम मसाला पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर डाले और मिला ले,अब इसमें फ्राई किया हुआ आलू डालकर हल्का सा पानी मिक्स कर 5 मिनट ढककर पकाए!
- 4
5 मिनट पकने के बाद इसमें कसूरी मेथी डालकर मिला लें और 1 मिनट के लिए ढक दें,और ऊपर से बारीक कटा धनिया पत्ता मिला लें और आंच से उतार लें!
- 5
अब हमारा आलू प्याज़ मटर फ्राई बनकर तैयार हैं इसे हम र्गमार्गम रोटी, चावल नान के साथ खा सकते हैं!
कुकस्नैपस
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