पानीर आलू मखनी (paneer aloo makhani recipe in Hindi)

Rafiqua Shama
Rafiqua Shama @rafiquashama
MP

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आज मैंने बटर चिकन स्टाइल में आलू पनीर मखनी बनाया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है

पानीर आलू मखनी (paneer aloo makhani recipe in Hindi)

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आज मैंने बटर चिकन स्टाइल में आलू पनीर मखनी बनाया है जो कि बहुत ही स्वादिष्ट बना है

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सामग्री

३०.४०
३.४
  1. 100 ग्रामपनीर चौकोर छोटे टुकड़ों में कटा
  2. 1बड़ा आलू चौकोर छोटे टुकड़ों में कटा
  3. 50 ग्राममक्खन
  4. 1बड़ी चम्मच तेल
  5. 1बड़ी प्याज़ मोटै टुकड़े में कटा हुआ
  6. 1बड़ा टमाटर मोटे टुकड़े में कटा
  7. 1 छोटी चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  8. 1 छोटी चम्मचहरी मिर्च धनिया पत्ती का पेस्ट
  9. 2हरी इलायची
  10. 1/2 इंचदालचीनी का टुकड़ा
  11. 1 चुटकीजायफल का पाउडर
  12. 1 छोटी चम्मचकसूरी मेथी
  13. 2 छोटी चम्मचक्रीम
  14. 1 छोटी चम्मचहल्दी पाउडर
  15. 2 छोटी चम्मचधनिया पाउडर
  16. स्वादानुसारनमक

कुकिंग निर्देश

३०.४०
  1. 1

    सबसे पहले कढ़ाई में १ छोटी चम्मच तेल और १ छोटी चम्मच मक्खन डालेंगे और गरम होने पर पनीर को हल्का सुनहरा होने तक तल के निकाल लेंगे फिर उसी में आलू को भी सुनहरा तल के निकाल लेंगे

  2. 2

    अब उसी कढ़ाई में १ छोटी चम्मच तेल और १ छोटी चम्मच मक्खन डालेंगे फिर उसमें कटी हुई प्याज़ डालकर नरम होने तक पकाएंगे फिर उसमें अदरक लहसुन का पेस्ट हरी मिर्च धनिया पत्ती का पेस्ट गरम मसाले
    हल्दी पाउडर धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लेंगे और २.३ मिनट तक तेज आंच में पकाएंगे फिर उसमें टमाटर डाल देंगे और २ मिनट तक तेज आंच में पकाएंगे फिर उसमें १ गिलास पानी डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर गैस मीडियम कर लेंगे और कढ़ाई को ढक कर टमाटर के गलने तक पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे और ठंडा होने देंगे

  3. 3

    अब कढ़ाई की सामग्री को मिक्सी के जार में डालकर बारीक पीस लेंगे और छन्नी से छान लेंगे

  4. 4

    अब उसी कढ़ाई में बचा हुआ तेल और मक्खन डालेंगे और गरम होने पर जीरा डालकर पकाएंगे फिर उसमें पिसा हुआ मसाला डालकर मीडियम आंच में पकाएंगे जब मसाला तेल छोड़ने लगे तो उसमें कसूरी मेथी डालकर अच्छे से मिला लेंगे फिर उसमें पनीर और आलू डालकर २.३ मिनट तक पकाएंगे फिर उसमें १ गिलास पानी डालकर ढक कर आलू के अच्छे से पकने तक धीमी आंच में पकाएंगे फिर गैस बंद कर देंगे और १ छोटी चम्मच क्रीम डाल कर अच्छे से मिला लेंगे

  5. 5

    हमारी पनीर और आलू मखनी तैयार है बाउल में निकाल कर क्रीम डाल कर सजा देंगे और गरम गरम रोटी पराठा लच्छा पराठा कुलचा और दाल चावल के साथ परोसेंगे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Rafiqua Shama
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MP
mujhe pasand hai naya naya khana banana
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