पोटैटो स्टफ्ड मिनी समोसा (potato stuffed mini samosa recipe in Hindi)

Ankita shrivastav
Ankita shrivastav @cook_31622068

पोटैटो स्टफ्ड मिनी समोसा (potato stuffed mini samosa recipe in Hindi)

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सामग्री

45 मिनट
4 लोग
  1. 1 कपमैदा
  2. 1/4 चम्मचअजवाइन
  3. स्वादानुसारनमक
  4. आवशयकतानुसाररिफाइंड तेल
  5. 1 कटोरीमटर
  6. 3/4 आलू_ उबले हुए मध्यम आकार के
  7. 1 चम्मचअमचूर पाउडर_
  8. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  9. 1चम्मचगरम मसाला
  10. 1/2 चम्मचजीरा_
  11. आवश्यकतानुसारहरा धनिया बारीक कटा हुआ
  12. 8/9काजू बारीक कटा हुआ
  13. 8/9किशमिश
  14. 2हरी मिर्च_बारीक कटी हुई
  15. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  16. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  17. 1/2अदरक बारीक कटी हुई
  18. 1 चम्मचसौंफ

कुकिंग निर्देश

45 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक परात में मैदा लेे उसमे अजवाइन नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। अब थोड़ा मोयन डाले और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर टाईट आटा गूंथ लें और 20 मिनट रेस्ट पर रखें।

  2. 2

    अब एक पेन ले उसमे थोड़ा तेल डाले उसमे जीरा,सौंफ,हरी मिर्च,नमक,धनिया पाउडर,गरम मसाला,जीरा पाउडर,अदरक,लाल मिर्च पाउडर,अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से पकाए।

  3. 3

    अब इसमें मटर,काजू,किशमिश डालकर थोड़ी देर पकाए ।अब इसमें आलू मैश करके डालकर सबको अच्छे से मिक्स करें।

  4. 4

    अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें गैस मध्यम आंच पर रखें।मैदा के आटे की लोई बना कर लंबी लंबी बेले और बीच में काट कर दो भागो में कर ले।

  5. 5

    एक कटोरी में एक चम्मच मैदा का आटा लेे और थोड़ा पानी डालकर घोल बना ले।अब एक तरफ का हिस्सा ले इसके कोनों में घोल लगाए और आलू वाला मिश्रण भरे और सब जगह से अच्छे से बंद कर दे।

  6. 6

    सभी को इसी प्रकार बना ले और कड़ाही में एक एक करके डालकर गोल्डन होने तक अच्छी तरह तल ले।अब एक टिश्यू पेपर पर निकाल ले और सॉस या चटनी के साथ गरम गरम सर्व करें।

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