Medialunas de manteca
Gabriel @esquelense
Esta es mí receta, económica y fácil de hacer. Muuucho más barato que la panadería y más cantidad.
Medialunas de manteca
Esta es mí receta, económica y fácil de hacer. Muuucho más barato que la panadería y más cantidad.
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un recipiente hondo, agregar la levadura, el huevo, vainilla, el azúcar, la leche y mezclar un poco, agregar la sal y luego los 50 g de manteca blanda o pomada y amasar por 6'. Una vez lista la masa, tapar y llevarla a heladera por 1 hora completa.
- 2
Empaste: Tomar los 200 g de manteca, ponerlos dentro de una bolsa con un poca de harina y aplastar con palote hasta que quede así. Poner en una bandeja y llevar a heladera por 1 hora.
- 3
Luego de la hora de reposo, estirar la masa en forma rectangular, agregar la manteca empaste en el centro y doblar la masa y llevar a heladera por 30'-45'. Después hacer el mismo paso de estirar y doblar 2 veces más.
- 4
Estirar la masa y cortarla. Superponer las masas para cortar los triángulos. Ponerlos en una bandeja y llevarlos a heladera otros 30'.
- 5
Por último enmantecar una bandeja, armar las medialunas y acomodarlos, tapar y dejarlos levar a temperatura ambiente 1 hora. Pintarlos con huevo y llevarlos a horno precalentado a 180º y cocinar por 20' aprox. Ponerles almíbar apenas salgan.
- 6
¡Y a disfrutarlos! Desde Esquel-Chubut, Patagonia Argentina les mando abrazos y cuéntenme como les fue con la receta.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel le encantará ver cómo quedó.
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